※ 引述《mimi0254didi (饼干)》之铭言：
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: 各位大家晚安
: 小弟晚上自己煮水饺给自己吃
: 结果水滚之后 发现 皮还是硬硬的 没有很熟
: 可是我加三次水了
: 到底水饺要怎么煮才好吃?
: 有没有八卦 谢谢
首先,冷冻水饺要比较久,我比较建议是,
先把水饺皮跟肉馅分开,
然后把水饺皮,放入热水煮,煮熟后马上放入冰水里面,
这样子的水饺皮不但容易熟,吃起来又Q嚼劲又好.
接着把肉馅混入胡椒,木耳,高丽菜,香菇,
再加点蠔油,蛤蛎汤,拌匀后下去炒.
接着把刚刚的水饺皮从冰水中捞起,
切成条状,或是随意切.
放入内馅里面一起炒,起锅后加点东泉辣椒酱,
就是好吃的什锦炒水饺了.
吃起来跟什锦炒面很像.