推 dreamer2010: 老祖先发明的猪血糕鸭血等现今也都被检讨，制作原料 11/01 00:05
→ dreamer2010: 及过程用现代的角度都有点怪，是不是有别的方法改进 11/01 00:05
→ dreamer2010: 做豆花，吃石膏真的很怪也不应该就地合法吧！ 11/01 00:05
推 dreamer2010: 美国开放合法拥有枪枝我们也应该跟进吗？觉得怪的食 11/01 00:12
→ dreamer2010: 品原料牵涉国人健康实在不应该添加！ 11/01 00:12
帮忙增加一点营养学常识好了
一般豆制品如豆腐，是东方人很常见的钙来源，但这并不是因为黄豆本身含极丰富的钙，
而是在加工过程中所使用的凝固剂或卤水，包括检察官认定的万恶无水石膏
凝固剂的多寡会影响钙的含量，也会影响豆腐的口感
比方说普通老豆腐、板豆腐因为加的多，口感硬，含钙就多；
而现在坊间很多嫩豆腐、盒装豆腐，口感软，加得少，相对的钙含量就少
有些盒装豆腐因为是用GDL当作凝固剂，它们的钙含量跟豆浆一样低，
而板豆腐的钙含量是上述的十倍以上，100克有140毫克，
甚至比鲜奶的含钙率还高。
国人普遍缺钙，如果你说牵涉国人健康，那就更应该让石膏入药、入食更加法制透明化
而不是听到石膏两字就只会想到不能吃的东西。
作者: dreamer2010 2014-11-01 00:05:00
及过程用现代的角度都有点怪，是不是有别的方法改进做豆花，吃石膏真的很怪也不应该就地合法吧！美国开放合法拥有枪枝我们也应该跟进吗？觉得怪的食品原料牵涉国人健康实在不应该添加！
作者:
MartianIT (Martian Institute Tech)
2015-11-01 00:59:00专业推
作者: kennethlin 2015-11-01 01:00:00
推
作者:
wensandra (天邊的一顆星)
2015-11-01 01:01:00所以馊水油好像也可以吃了
作者: shippai 2015-11-01 01:01:00
现在的豆腐 有石膏吗? (我还以为是加更恐怖的化学物质)
作者:
O0OO (绰号暱称)
2015-11-01 01:03:00那这次验出的重金属也是帮国人补充元素表就是了
作者:
arcss (捷比)
2015-11-01 01:04:00楼上...离子状态跟不是离子状态的差别可能要学一下
作者:
keydata (keydata)
2015-11-01 01:05:00二水石膏食用标准也是有重金属含量标准
作者:
zzxcasd (吓吓有名)
2015-11-01 01:07:00那应该不用喝水阿 多吸氢气跟氧气就能活了
作者: tryagain24 (wilson156) 2015-11-01 01:07:00
请小英放过化学表
作者: lin821 2015-11-01 01:20:00
要是有人可以自己合成水 建议他多吸
作者:
biostar (澎湖小云雀)
2015-11-01 01:48:00坚持石膏有毒者，请之后都拒吃豆腐。
不纯的石膏 工业级才有重金属文组 还是反串 还是蓝天使 在那嘘爽爽做模用的石膏绝对有毒 食用石膏不同矿泉水有些水源有重金属问题 难道水不能喝
作者:
twpost (我的偏见)
2015-11-01 01:54:00不管啦。 "无水石膏在锻烧过程会产生对人体有害的重金属"
作者: edwarkingsir (想要对妳说不要离开我) 2015-11-01 02:48:00
看完整内容 看不出段那里有问题
作者:
rotusea (M.Y.)
2015-11-01 04:50:00不想一竿子打翻一船人 但是黄检实在是丢尽司法界的颜面