我的做法是
佛蒙特辣味咖哩(辣度3~5)一份
苹果半颗
洋葱一颗
红萝卜一根(依个人)
马铃薯两颗(依个人)
大蒜4片
鸡胸肉500g(依个人
鸡胸肉先醃
少量酱油+清水+拍扁的蒜头一片
然后红萝卜跟马铃薯切丁
大小看个人
拿去蒸,大块蒸15分钟,小块蒸10分钟
有蒸很容易软烂,不喜欢软烂的自己调整
洋葱切一半
其中1/4切细长条(逆纹)
另外1/4切块(大小看个人)
咖哩块一定要注意的是
他很容易烧焦
所以,拿一个大汤匙,把咖哩块放上去另外用小汤匙慢慢融解
(跟味噌汤的做法一样)
这样溶解完我没有烧焦过
接下来是咖哩要浓还是要稀
包装后面都会有建议用水
如果是1300ml我会倒1200ml甚至1150ml
如果你要稀一点可以用1400ml
然后
苹果半颗
洋葱半颗
蒜头3片
打成汁或泥(随便)
如果不好打直接拿锅子里的水来加
不要另外加水,不然会变稀
然后打出来的泥还有鸡肉跟红萝卜马铃薯洋葱全部倒下去
(鸡肉要先过水不要把蒜头酱油加进去)
大概小火滚个15~20分钟差不多
一定要一直搅拌不然一定会焦(100%)
这样煮出来的咖哩够浓
因为我喜欢咖哩是淋再饭上不会渗过去的