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埔里镇巧克力师傅 将在巴黎争世界冠军
台湾甜点师傅蔡佳峰今天在巴黎与其他9名参赛者竞逐“世界巧克力大师竞赛”（World
Chocolate Masters）今年的冠军，结果将在台北时间今天深夜揭晓。
世界巧克力大师竞赛是享誉国际的巧克力赛事，今年共20名参赛者。蔡佳峰已在初选胜出
，入围决赛，主办单位自台湾时间下午5时（当地时间早上10时）起透过网络全程转播比赛
过程（http://worldchocolatemasters.com/），预计在台湾时间今天半夜12时30分颁奖给
今年最佳的巧克力主厨。
蔡佳峰的初赛作品，以鲑鱼洄游为主题，传达大自然永不止息地孕育生命的玉律，寓意深
远，是初赛受到高度瞩目的作品之一。
今年35岁的蔡佳峰，是南投县埔里镇“18度C巧克力工房”的行政总主厨，毕业于南开科技
大学机械系，毕业后投入糕点的世界，从基层做起，曾赴日本东京及法国进修。
（石秀娟╱综合外电报导）
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