Re: [问卦] 有没有水润饼是新竹特产的八卦

楼主: JCS15 (马马狗)   2015-10-29 21:37:42
※ 引述《BlowjobFace (口交脸/0\)》之铭言:
: ※ 引述《royking (午夜梦回)》之铭言:
: : http://i.imgur.com/xoiAqPH.jpg
: : 住在新竹的人或许有听过或吃过水润饼。
: : 目前有制作水润饼的店家,就我所知只有一家。
: : 水润饼具有特殊的香料以及松软口感也让人意犹未尽。
: : 请问水润饼算不算新竹特产?
: 新竹还有一个古早味
: http://i.imgur.com/vJnGF5e.jpg
: 虾蛋糕 里面包著红豆馅
: 在外地都没看过
: 虾蛋糕与水润饼应该是是真正的新竹特产吧......
这水润饼最早应该是从福州传来的,
一开始看到水润饼三个字还没什么印象,
不过用台语念时突然想起来似乎有听我妈提过这东西。
查了一下发现这篇-基隆的福州人
http://blog.udn.com/chenkwn/4529188
里面提到
“咸光饼”是福州地方的特有面食,相传是戚继光平倭寇时发明发给军士的作战干粮。
顾名思义,“咸光饼”应该是指“咸味的继光饼”。
“咸光饼店”老板与师傅都是马祖来的亲戚乡亲。后买下该栋楼房改建高楼。
店内产品则另包含芝麻咸光饼及甜品的水润饼、跤车藤(麻花)、马花炸(双胞胎),
基隆附近乡镇都来此批发。 ^^^^^^^^^^^^
以及另外一篇在马祖资讯网上的文章,作者:陈高志
http://www.matsu.idv.tw/print.php?f=184&t=90310&p=1
内容提到
我有一堂伯生前以制卖糕饼为业,他曾制做松软、微甜的烘饼贩卖。
^^^^^^^^^^^^^^^^
他称此饼为“水润饼”;先父则认为是戚继光的“征东饼”的音变。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
两位老人作古多年,说一句不礼貌的话,这是“死无对证”的事。
我们马祖人爱吃的“咸饼”,我岳父(福清籍)称之为“咸甘饼”,
基隆一带的福州人则说“咸光饼”,台北市南门市场或福州餐厅则说“光饼”,
殊不知马祖人口中的“光饼”却是微甜不撒芝麻的小饼。
到其他有卖咸光饼的地方问问看,或许也能够找到水润饼。

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