※ 引述《medkt421 (simpleguy)》之铭言:
: 各位30CM温拿、E奶水水大家好
: 等等要跟朋友去吃生鱼片,由于小弟对生鱼片真的不是很在行,有没有就读生鱼片系的人可以分享一下
: 生鱼片要怎么吃才好吃不腥的八卦?
生鱼片最重要的就是鱼肉的鲜度要跟活着一样。
首先鱼体在一开始一定要保持完整,不受伤的状况活体运送。
接着在食用前要准备佐料:水蕴草、海带、盐、水
接着把鱼放入摄氏零度,模拟海洋的水肛中,慢慢加压到2大气压
也可以以10公尺水深的水肛取代
接着一定要穿着专业的潜水衣跟氧气筒由持有潜水执照的合格教练引导
进入水缸中,冷不防的游到鱼群附近
拿下呼吸器,大口咬下
有时候不妨连漂流的水草一起入嘴
这就是最鲜甜的生鱼片吃法