厨房最好吃两样菜 一道是 干炒牛河 一道是咕咾肉
干炒牛河难就难在火候，每条河粉色味要均匀，牛肉用滚油爆到六成熟，
原汁就会留在牛肉里面，再回锅煮两成熟，就会香、滑、嫩。
当牛河上桌的时候，一夹起来，碟子上不可以有多余的油跟酱油，
这样子才叫做干身，吃起来才不油腻。
咕咾肉最重要的是甜酸汁不可以抢走肉的味道。
有没有厨房最好吃 是 干炒牛河 咕咾肉的八卦?

这是哪一部？