超商鲜食 浓郁吃香
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7-11青酱烤鸡意大利面75元（左），墨西哥辣蕃茄焗面70元（右）。 （邓博仁摄）
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起司达人白承松认为台湾起司人口比起日本，还有成长空间。（邓博仁摄）
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7-11意大利面和焗烤类饭、面，采用5款天然起司，包括红切达（上起顺时针）、高达、
帕玛森、莫札瑞拉、罗勒风味起司。（邓博仁摄）
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7-11烧番麦鸡排饭，使用国产鸡胸排，口感厚实不干柴，以牛头牌沙茶酱调和经典烧番麦
风味，70元。
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OK沙茶鱿鱼羹面60元，29日新品。
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OK红油抄手拌面，60元。
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莱尔富Hi Kitchen威尼斯海鲜炖饭，75元。
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莱尔富波隆那番茄脆肠肉酱意大利面，60元。
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全家西西里蕃茄海鲜意大利面，72元。
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全家波隆那古典肉酱意大利面，65元。
超商鲜食随季节更换新品，浓郁口味最吃香﹗7-11意大利面和焗烤类面、饭加入天然起司
，从上月16日起至今近月余带动25％成长，表现出色。7-11鲜食部速食team主管王斐贞表
示，意大利面每半年改版一次，这次有别于一般采用粉状起司的意大利面，以主菜搭配香
气浓郁、具口感的丝状、丁状、片状起司，受到学生及年轻族群欢迎。
起司达人白承松解析来自英国、奥地利、美国、阿根廷、新西兰等地的帕玛森、红切达、
高达、莫札瑞拉，与台湾独家开发的罗勒风味起司，各具特色。帕玛森是熟成型的起司，
有起司之王称号，在5款起司中风味最为浓郁；红切达温和、顺口，适合当基底调味、搭
配各种食材；高达风味与红切达相似，适用于烘焙，日本人喜欢用来加入汤类和酱汁中；
莫札瑞拉使用最广泛，常用于披萨，具拔丝效果，带来好吃的印象；罗勒风味起司7成主
体是切达起司，加入帕玛森、亚斯阿格与罗勒叶调味。
全家也推意大利面抢市，集合道地的北、中、南义美味，6日开卖后带动面类主食业绩成
长1倍。其中，波隆那古典肉酱意大利面来自中义家传料理，以罗马完熟番茄为基底，透
过浓郁肉汁中带出番茄甜味；西西里蕃茄海鲜意大利面是南义经典料理，以大块番茄丁熬
煮鲜甜番茄酱汁，搭配鱿鱼、大虾仁等配料，口感丰富。
Hi-Life莱尔富发现近日天候凉爽，整体鲜食业绩小幅上扬，浓郁系鲜食主餐跃升销售主
力。Hi Kitchen威尼斯海鲜炖饭以奶油炖饭加入虾仁、香菇、鲜蔬等配料，推出月余登上
义式饭食类最热销，男性族群最捧场，11月3日前凭Hi省优惠券或HiCard会员享第2件6折
；波隆那番茄脆肠肉酱意大利面有Q弹脆肠增加不少人气，适用于“午安食堂”指定饮料
合购价72元，最多可省17元。
OK暖呼呼的人气商品红油抄手拌面，以手工馄饨佐特制红油酱汁与面条，先麻后香；29日
加码推出的沙茶鱿鱼羹面，有鲜脆鱿鱼伴沙茶酱，与带劲面条与鲜甜汤头，是秋冬暖胃首
选。(中国时报)
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151025000610-260117
5.备注: 有没有每天吃超商八卦