楼主:
seacall (....)
2015-10-25 05:49:26※ 引述《joeboy (揪立)》之铭言：
: 濑尿虾
: 是节肢动物门甲壳亚门软甲纲掠虾亚纲之下的一个目，其物种俗称作虾蛄
: 其大小可达30公分（12英寸），亦有长达38 cm（15寸）
: 现时纪录有最大的虾蛄由美国佛罗里达州几位渔民于匹尔斯堡附近海域钓得
: 长达46 cm（18寸）
: 之前有看过一部港片里面似乎有提到这种虾子
: 想请问一下大家台湾有这种虾子吗??
: 我看一下维基百科似乎没有
: 版上的大大有人吃过这种虾子吗??
: 不知道跟台湾的虾子、龙虾还有日本草虾哪一种比较好吃
: 吃的时候需要搭配什么酱料还是配料呢??
海鲜的问题就交给我吧。
濑尿虾是香港名，在台湾称为虾蛄。
台湾不但有虾蛄，而且种类很多。
根据2008年海洋大学出版的《台湾虾蛄志》的纪录，
台湾共有5总科9科28属63种虾蛄。
原推文中提到的鹿港虾猴，中文名是是美食蝼蛄虾，
属于十足目，和口足目的虾蛄分类上并不相同，不包含在内。
虾蛄好不好吃很看季节，
媒体总爱吹捧秋蟹，那其实是很中国(或大闸蟹)中心的说法，
在台湾即使不是秋季，也有很多好吃螃蟹选择。
但虾蛄就不同，
台湾常见可吃的虾蛄体型并不大，
如果在错误季节吃往往只有满壳的汁水，
没有什么肉可吃
但在春天虾蛄开始怀卵时，
肉会变的肥厚，
而背上整条卵黄香气扑鼻又有弹性，不下红蟳。
每到那个时节，
我都会去鱼市场买整箩筐的虾蛄回去，用米酒烫熟。
活跳跳的虾蛄鲜味强烈，不需要任何沾料就很好吃，
不像龙虾常是肉多味薄，也没有草虾头部的腥味，
充斥口腔的只有浓郁的鲜甜，绝对是享受。
虾蛄并不起眼，体小肉寡，
但美味程度可以和任何高级甲壳类一较高下，
缺点是美味的季节很短，
又非常难剥壳，
不用工具即使是对的季节也剥不出肉，
因此不太普及，
不是家家餐桌上常见的食物。
但是因此价格不高，买整箩筐也没有负担喔！
作者:
arsshole (枪在手 跟我走)
2015-10-25 05:54:00作者: g22355 (哈哈我不乖) 2015-10-25 05:56:00
很好吃，以前常去茄萣一间海产店吃
作者:
Benbenyale (想讓è²é¯å›æ›´çˆ½â™¥)
2015-10-25 05:59:00虾姑王4ni
作者:
CryMasK (超黑心小天使)
2015-10-25 06:12:00我都吃盐酥炸的 去海产餐厅必点
作者:
wasijohn (咖咩哈咩哈)
2015-10-25 06:32:00强
作者: ghjkl1478 (kiki) 2015-10-25 06:47:00
不就螳螂虾吗? 螳螂虾真的很肉松
作者: K0RVER (科沃尔江) 2015-10-25 06:49:00
海鲜系 推
作者:
peine (peine)
2015-10-25 06:52:00你虾子系？
作者:
nostar (减肥中)
2015-10-25 06:55:00请教一下吃的工具 是指熟食剪刀之类的吗？
作者: max1121 (呼呼呼) 2015-10-25 06:56:00
皮皮虾
作者:
psampras (@#$%^&)
2015-10-25 07:09:00虾蛄王
作者: roykker2510 (晨间的湿润) 2015-10-25 07:45:00
前螯不是可以直接把贝壳打爆 超强的
作者:
ISNAKEI (上班好同事，下班不认识)
2015-10-25 07:58:00雀尾螳螂虾 很强 攻击时会产生气穴 本来以为漫画在唬烂
作者:
Zero5566 (〥零⑤⑥〥)
2015-10-25 08:18:00壳超难拨
作者:
imanikki (とっつぁん(′‧ω‧‵))
2015-10-25 09:10:00剪掉两侧约2mm壳缘就好剥囉