※ 引述《jody893011 (一切有为法，如梦幻泡影)》之铭言：
: 红酒的状况是这个样子
: 正规的红酒 就是纯葡萄汁发酵
: 副厂的红酒 就是葡萄汁加糖去酿
: 差在哪里呢？ 副厂的红酒喝了比较容易头痛
: 而且 口味比较死板
: 台湾的葡萄并不适合酿造红酒 因为糖度酸度都不适合
: 所以台湾私酿自饮的葡萄酒 一定都会加糖
: 口味其实也不错 香香甜甜 都装在塑胶桶里(PP)
: 但我认为 以上的都算是葡萄酒
比较著名的酒庄都是自己有田, 栽种自己的葡萄, 收成
后自己酿酒的. 不过有一些酒商则是向一些葡萄农购买
葡萄汁后, 在自己的酿酒工厂制造. 但是这些葡萄汁至
少还是当地具有特定土壤, 砂石, 矿物质, 水质等特色
的葡萄园产出.
在法国, 等级最低的葡萄酒, 只是一般佐餐等级的红酒
vin de table, 部分 vin de pays, 甚至连葡萄汁都是
从法国以外的国家进口. 然后在自家酒厂量产. 不敢说
法国的酒厂就没有加酸加糖等问题, 但是一定等级的葡
萄酒庄, 不只是会遵守法国的法律, 自己的道德品质底
线还是很严谨的.
所以尽管是国外的葡萄酒, 还是会有等级差异. 最糟还
是发酵酒. 化工酒还真的只有在大陆和台湾才有.
台湾的一些广告很大的红酒, 很早就知道是葡萄汁兑酒
精, 甚至是传说中的色素香料加酒精. 阿发和好市多至
少是量极大自己直接去产地谈价格搞进口, 如果你喝过
阿发红酒或是好市多红酒, 选那种至少是 AOC 等级,
你就会知道被台湾自产的红酒商骗多大.
有时候在一桌一万喜宴上, 喝台湾广告葡萄酒就算了,
还曾经在一桌两三万的桌上看见 vin de table/pays,
有时都会觉得台湾人蛮可悲的, 都付出 40k 了, 人家还
是只塞给你猴子.