我住在一个深山里的小镇
到距离最近的隔壁小镇要翻过10座山
我的小镇里住着2300个镇民
在20几年前 有个镇长姓宋 他是个流氓
有一天 宋镇长在镇上开了三间台菜馆
台菜馆的主厨是镇长的三个兄弟姐妹
阿菲 阿燕 和阿瓜
宋镇长强迫镇民每天至少要去一间吃一餐
2300/3 每间台菜馆每天平均有760个客人
山中小镇的镇民没吃过台菜馆
虽然是被强迫 但每个都吃得很开心
后来流氓宋镇长下台 换阿辉镇长的上台
阿辉镇长不再强迫镇民去台菜馆消费
而且开放镇民开台菜馆
加上原来的三家 镇上总共有100家台菜馆
新开的97家台菜馆不只比老三家台菜馆好吃
而且装潢好看服务生年轻漂亮
于是老三家台菜馆的客人都被抢走了
2300/100 每间台菜馆每天平均有23个客人
阿菲 阿燕 和阿瓜 一开放竞争就失去竞争力
只能无力看着客人从每天760人变每天23人
直到老三家台菜馆负担不起三人的高价薪水
阿菲 阿燕崩溃退休 阿瓜砍价留任
再另外找了两个新大厨 阿城 阿宪补上空缺
话说这个阿宪的麻婆豆腐好吃得不得了
2300个镇民每天有2000个非得吃他的麻婆豆腐
其他99家台菜馆都被他搞到快撑不下去
不过阿宪的麻婆豆腐再好吃
镇民吃17年也吃到吐了
就在这个时候 阿辉镇长也退休下台
新的阿扁镇长一上台就打通10座山
开了一条通到隔壁镇的隧道
有些镇民到隔壁镇的餐厅吃饭
发现一直以来在镇上100家台菜馆吃的菜
根本就像是恶心的馊水
吃过美食的镇民再也无法吃下台菜馆的馊水
宁愿每天开车花油钱花时间到隔壁镇吃饭
留在镇上吃台菜馆的镇民只剩下那些
老的小的不能开车的 不会开车的或没车的
大约占2300个镇民里的500人
每间台菜馆每天平均还有5个客人上门
阿宪的麻婆豆腐一样是镇上最好吃的
所以他的店生意一样最好 每天能做到10个客人
只要到阿宪的台菜店
就常常听到阿宪在抱怨
"如果那条隧道不开通就好了"
"如果不开放100家台菜馆就好了"
"都是阿辉镇长和阿扁镇长害的"
我告诉他
"如果现在还是宋镇长的老三家台菜馆的时代
你连切葱花的资格都没有
有时间抱怨还不如想新菜色"
阿宪说
"巧妇难为无米之炊
我的麻婆豆腐已经是镇上台菜馆最好吃的"
我说
"你的手艺跟镇上台菜馆比
的确是最好吃的
但是跟隔壁镇的餐厅比就是馊水"
我继续说
"我现在给你两个选择
第一个选择 叫我不爽不要吃 把我赶出去
第二个选择 解释一下为什么你的菜这么难吃"
阿宪说
"我当然选第二个选择阿
你听我说 你不了解我们这行的难处
我真的很努力很用心在做菜..."
我说
"干0粮 难吃就是难吃ꀊ谁管你努不努力用不用心
很努力很用心的馊水还是馊水啦 干"
阿宪说
"就没钱咩 巧妇难为无米之炊..."
阿宪似乎跳针了一次
我说
"一间台菜馆的组成 有四个角色
老板 店长 主厨 服务生和食材
这就好比电视台做节目
老板=广告主
店长=电视台
主厨=主持人
服务生=节目企划
食材=来宾
电视节目难看到底是谁的问题"
阿宪说
"一定不是主持人的问题嘛
有钱才能做出好节目阿
一定是广告主不肯投资的问题啦
给我更多钱 保证能做出好菜"
我说
"可是你前任的阿菲阿燕
拿一大堆钱做出来的比馊水还难吃
而且隔壁镇有一家叫weekly idol的韩国料理店
他们的低成本创意料理天天客满
没钱还是能做出好料理阿"
阿宪说
"不是广告主的问题
那就是电视台的问题啦
广告主不肯投资就算了
100家电视台太多啦
只要阿扁镇长把其他97间台菜馆关闭
我保证能做出好菜"
我说
"阿宪 你可能没有发现
已经很少人在镇上的台菜馆吃饭了
好啦 就算真的关到只剩下老三家台菜馆
500/3 每间台菜馆每天大约有160个客人
可是你又没背景 不怕到时阿菲阿燕回锅
到时你真的要帮他们两个老屁股切葱"
阿宪说
"不是广告主害的 也不是电视台害的
那就是节目企划害的啦
服务生没有掌握客人的需要 不帮我改菜单
我在厨房哪知道客人要吃什么喔"
我说
"你们这镇上100家台菜馆都只肯给服务生22K
服务生才要哭说巧妇炊饭吃不到半口吧
能把桌子擦干净就不错了
还奢望服务生帮你掌握客人的需要 改菜单
你们的菜单根本只是互相抄来抄去而已
我看你这家店连张客诉单都没有
难怪你麻婆豆腐能煮17年不变"
阿宪说
"活的不能怪 那就怪死的吧
送到我手上的食材都那么烂ꀊ什么阿猫阿狗都丢给我煮
我能端出好吃的麻婆豆腐就不错了"
我说
"什么阿猫阿狗"
阿宪说
"现在女神比宅男多 敢露就能上节目
什么豆花妹 鸡排妹 来来哥 泛舟哥
太没水准了"
我说
"喔 对阿 那你女儿呢"
阿宪说
"我女儿怎样"
我说
"余天的儿子女儿 猪哥亮的女儿 张菲的儿子ꀊ胡瓜的女儿 张魁的儿子 高凌风的儿子
欧阳龙的女儿 李亚明的儿子...
还有你阿宪的女儿
这些不正是一群没才艺只会靠爸的阿猫阿狗吗
我猜20年后就会看到黑人带他儿子出道当艺人
对了ꀊ我好像看过你女儿在洨欸死的节目聊第一次..."
我继续说
"这点我认同你 材料不好绝对做不出好菜
就算用香料香精装饰摆盘得多么色香味俱全
不营养就算了 搞不好还会吃出人命
也只有台湾这种低劣文化当道的演艺圈
才能让你女儿这种咖存活"
阿宪说
"感谢你终于认同我
现在我选第一个选择"
我说
"什么第一个选择"
阿宪说
"第一个选择就是... 你他妈的给我滚出去
说我女儿是阿猫阿狗 你什么东西 见鬼啦
我侮辱别人可以 别人侮辱我女儿就是 不 行"
在距离阿宪的台菜馆100公尺的地方
我仿佛听到阿宪的怒吼
"我女儿当艺人 你不爽不要看
我阿宪的麻婆豆腐 你不爽不要吃"
一直到现在ꀊ阿宪依然常常抱怨那条通到隔壁镇的隧道
以及开车到隔壁镇吃饭的镇民
或许在阿宪的世界里
20年前的宋镇长老三家时代
是这个小镇最美好的时代
我把这段和阿宪的对话
说给我最好的朋友听
我朋友很不屑的说
"放屁"
我说
"老冯不要这样讲嘛
干嘛随便骂人家放屁
你臭臭"
老冯说
"谁说我骂他放屁
我是骂你放屁
台湾节目难看的责任
被你讲成广告主电视台节目企划主持人多无辜
这不是放屁 什么才是放屁"
我说
"不然你放放看阿
看你能放出什么不是屁的东西"
老冯说
"台湾节目会烂的原因在于四个迷信
广告主迷信收视率(不肯下广告)
电视台迷信大牌主持人(把钱都砸在主持费)
主持人迷信没钱做不出好节目(都是they的错)
节目企划迷信抄袭(付钱的没意见就好)
来宾迷信露奶就能红(才艺是什么 可以吃吗)"
我说
"这么说Çs告主的责任好像反而是最小的囉
如果我是广告主ꀊ我也不想砸钱给这群没有竞争力的家伙花"
老冯说
"真正厉害的厨师就算没有山珍海味可以发挥
光靠炒饭也能炒到远近驰名 高朋满座
只要客人一多 哪怕没有人来投资
只有三流的厨师才会一直抱怨没有高级食材
抱怨装潢不好 抱怨服务生不漂亮
抱怨没人要投资 抱怨客人没品味
如果有山珍海味 高级装潢 漂亮服务生
就算餐厅生意真的做起来了
那也不是因为厨师真的有多厉害的关系
就算真的有人投资这种三流厨师
三流厨师绝对只会把钱放进自己口袋
好的都是自己厉害 坏的都是别人的错
(我厉害 都是我的功劳 当然有资格拿高薪
都是别人的错 关我屁事 当然不能砍我的薪水)
话都给三流厨师讲就好啦"
我说
"其实有一个台湾节目我还满喜欢
就是上次在你家看的那个那个...
没有万年老梗与只会露奶的来宾
改用默契十足的主持人用原创单元搞笑
这两个配起来非常棒
这台湾节目 看起来跟韩国综艺90%很像"
老冯说
"你上次在我家看的那个...
嗯...
喔喔...那个
那就是韩国综艺阿 干"
我说
"是喔 我还想说他们说的话 我怎么都听不懂
欸嘿>.^"
"阿 对了"
我突然想到一件事
"20年前的宋镇长好像又要出来了
我想阿宪应该很开心吧"
老冯说
"宋镇长喔 他说不定真的会把隧道封了
97家台菜馆全部勒令停业
你们只能乖乖回去吃老三家台菜馆"
我说
"说的也是 他专干这种事
别乱讲了 小心被他枪毙 他可不会特赦你喔
不过我们镇的镇民又满白痴好骗的 呵呵...
到时再请你吃阿宪的第18年麻婆豆腐"
end