卤味哥我在上一篇打了一堆
想一想还是直接回篇文好了
在最早的时代(大约20~25年前)
那个时候还没有所谓的一中街水利大楼这么热闹
学生大概是散布在所谓三民补习班
跟国宝书局对面的补习班(也就是早期新人类那边)
大部分的人都是买新人类对面转角的天才炸鸡排摊
一片鸡排应该是20元
那个时候没有这么多鸡排摊(应该只有那摊...)
每到补习时间可以说是人山人海
卤味歌我的习惯是买包薯条加上银丝卷 加菜才会买鸡排
那时候我国中
到了高中后
一中水利大楼才开始出现
那边就成了鸡排摊的战国时代
天才大鸡排消失
网咖兴起
一堆人的嗜好就是在网咖里面战世纪1 红警1 以及MUD
那个时候最大的嗜好就是鸡排加珍奶
所以成就了大鸡排时代
薄片但是很大的鸡排
是在豪大大鸡排出现之后开始
那个时候豪大在现在鸡脚冻的店面前摆摊
鸡排很大但是片的很薄
虽然这样可是在那个时候
鸡排与粉的比例还算正常
算是还可以的选项
一片卖30元
后来离开那边之后的那个粉跟肉的比例就不用提了
另外
在一中街跟新人类那条路的转角
出现了所谓香港大鸡排
卖点是25元的鸡排 加上饮料加10元
排队热潮可以说是相当恐怖
再来是鸡脚冻转角的对面
有个发财车的咸酥鸡摊
也是在卖鸡排
大部分的人都是买咸酥鸡
但是鸡排人数也是相当高
另外还有几间比较活不久的店
例如现在鲁王卤味那旁边的店面也有一个鸡排摊
也是走低价的大鸡排路线
不过很快就倒了
另外在新人类旁边的风暴眼镜前面
有两个妹仔在卖马杀鸡鸡排
走的是厚片鸡排路线
是在那个年代大鸡排中的一股清流
可惜也是一阵子就倒了
再来就是后来异军突起的胖子鸡排
他早期是在大排档的对面摆摊
后来才到马路对面那边设店面
他有名的反而不是鸡排是鸡丁
另外就是比较特殊的八两鸡排
他是走先炸再烤的路线
跟一般纯炸的鸡排不同
而且肉大块
所以也是有固定的市场
大概就先说到这边吧
※ 引述《akoiya (公馆夷吾)》之铭言：
: 身为专业一中鲁宅，看到只会推崇一中豪大跟连锁店跟蟑螂一样多的派克，就觉得弱掉了！
: 本鲁以为，全一中街最好吃的鸡排不是神秘到现在还没倒店的“一中奇鸡”（干他能够存活到现在真是奇蹟....）, 不是据说分量很够的炭烤八两鸡排, 也不是偷偷跑进来一中街的恶魔鸡排，都不是！
: 最好吃的鸡排，是为在益民商圈的TBC : Taiwan Best Chicken！老板从小鲁高二还是瘦宅时就在学校对面开店（那时不知道为什么停车场短暂地变成小夜市，但后来又关了），后来又陆续移到后门麻辣烫那边，以及中由对面。
: 他好吃在哪里呢？首先，鸡肉再下去炸之前都会经过特殊酱汁腌渍，先初炸过一轮后等肥宅们购买后再给他炸一次，吃到的时候那热辣辣的鸡汁油水在口中爆炸，爽呀！还有他们家的鸡皮也是炸得金黄酥脆，撒上简单的胡椒盐就是人间美味！
: 其实TBC的鸡排不是招牌，最最最好吃的是他们的炸鸡套餐，13块炸鸡加一份小薯要价多少？300元！根本就是肥宅的好朋友吖，又好吃又划算！
: 下次各位乡民来到一中街时不妨去益民那边找找看神好吃之Taiwan Best Chicken！！！