1.媒体来源:
联合新闻网
2.完整新闻标题:
人瑞都吃啥？ 爱焢肉甜食 水果沾酱油
3.完整新闻内文:
人瑞都吃啥？ 爱焢肉甜食 水果沾酱油
2015-10-13 00:00:00 联合报
本报记者范振和、段鸿裕、邵心杰、王宏舜、周宗祯、陈雨鑫／采访报导
吃什么会变成人瑞？这问题大家都好奇，但联合报采访团队全台走透透，还去了金门和
马祖，共采访卅二位人瑞，发现很难归纳出一种或数种人瑞最常吃或最爱吃的食物，但
仍有三分之一人爱吃蔬菜水果，而且爱吃的食物多元丰富，且不乏在一般观念里认为并
不健康的食物。
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住在花莲101岁的人瑞苏万钦老当益壮，谈起百岁人生，依然意气风发。
记者林澔一／摄影
花莲县一百零一岁的苏万钦，随性自在，饮食毫无忌口。他说自己喜欢吃鸡肉，可能年
轻吃多了鸡屁股，至今皮肤还很光滑；又可能是客家的血液和传统，对“焢肉”情有独
钟。
一百零六岁的谢溪泉“重眠也重吃”，他喜欢吃日本螺肉，台南市长赖清德曾当面请教
他如何保养，他回答“爱吃好！”接着补充说，不用吃药，吃螺肉就好。
谢溪泉的儿子谢永长说，父亲年轻时，一餐可吃上六碗饭，现在还可吃上一大碗，谢溪
泉重视饮食，每餐四至五样菜，不吃隔夜菜，爱吃鱼、不爱吃肉，不喜欢吃，就不动筷
，吃东西喜欢沾蒜头酱油，连水果也沾著吃。
一百零六岁的宋发栋对食物也不忌口，“什么都吃。”妻子陈淑英补充：“他喜欢所有
红糟料理啦！”小女儿宋葛乐透露，父亲对食物有特别的吃法，例如吃荔枝爱蘸着酱油
，稀饭上坚持要打颗清蛋。
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谢溪泉与儿子谢永长住在一起，父子感情亲密。 记者邵心杰／摄影
一百零三岁的林清田爱吃甜食，多年来每天上午必定自己烧水下面，面条熟了起锅，“
拌糖”下肚，“我每天早餐都吃‘甜面’，吃了快一百年了也不厌倦”。
问一百零二岁的陈金龙，有何保养秘方？他两手一摊：“真的没有。”他作息不规律，
消夜还会偷吃方便面，平时最爱的就是含糖饮料，若家里没得喝，便拿着私房钱到便利商
店买一杯畅饮，三餐任何食物都要沾“虾油”。
马偕医院营养师赵强和台北医学大学教授韩柏柽整理人瑞饮食的重点，首先他们多数爱
吃全食物，再来便是食物大多自制，外食不多。
韩柏柽说，虽然有些东西看起来有点奇怪，但人瑞吃下较多的蛋白质及油脂，热量也较
足够，有助于保持精神状态及体能在一定水准。趁强认为，这几位老人的饮食，多数以
蔬果、全谷类为主，虽然有人爱吃糖、喝含糖饮料、爱吃肥肉或方便面，但喜爱不代表多
吃，偶尔吃点爱吃的食物，日子才能过得愉快。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://health.udn.com/health/story/8770/1240996
5.备注:
这样一来所有的肥宅不就松一口气~
五楼每天五餐白饭单配美奶滋~哩来贡跨麦咧水果沾什么酱最好吃!?