夜晚，凉风徐徐吹来
弥漫着一股淡淡的香味
"老板，三道小菜一碗面"
"好的，马上来"
只见老板三十年的功夫底子转眼间菜已上桌
"今晚九点后的客人只有你一个，阿哲"老板说
"因为只有我会想到你"阿哲剥开筷子夹起热腾腾的面条，吹了几口气，将面条上的云雾吹
散，咬起来吞下肚子里去
"你觉得美食，到底是什么？"老板问
"这很困难，人人的口味不同，与其研究美食，不如打好装潢，老板你看看，斜对面的那
间咖啡店，月克克，还在排队"
"但，那是咖啡，怎么跟美食并论"
"老板你这么说就不对了，食，是包括饮料的，会排队，才是最重要的"阿哲边说边扫完小
菜，又继续说"你看看隔壁五十公尺外的拉面店"
老板一看，竟然是大排长龙，那是一间新开的面店，价位比他高出了两翻
"你说，如果少了你这间面店会怎样？"
"应该是…少一间店吃，不会不方便"
阿哲：对，但是我会不方便
"装潢凌驾美食，真～伤～心～"老板感叹，却也感到时代潮流的变化
阿哲吃完后撕了几张卫生纸擦一擦嘴，喝下了一口Comebuy海神
"老板别这么为美食感伤，我，不正在这里吗？台湾的美食时代才正要开始，回去我帮你
做个blog、facebook，PTT夜间食堂非你这间莫属，未来和乡民们一起努力的推展美食，
好噗好，老板！"
听了每几个月就会拜访面店的阿哲一句话，老板热泪盈眶，他感到，人生还有更多的美食
文化可以推广
八卦是
讲究美食，首重环境卫生，装潢是让人感到心安，但每家店都有干爽明亮的装潢时，小弟
认为才是讲究美食的开端