※ 引述《a111111 (ya)》之铭言：
: 我看了将太的寿司
: 才发现寿司原来是这么多细节 这么功夫 这么细腻 这么讲究的食物
: 而且寿司要捏得好居然要十几年的功夫
: 觉得真是佩服
: 尤其是鲔鱼哲 把自己的店名命名为自己妹妹的名字 "初美寿司"
: 我就觉得好感动
: 寿司师傅在日本是很崇高的行业吗?
: 他们的薪水多少?
: 有没有这个八卦?
有一年去日本旅游时
意外遇到一位七十几岁老阿嬷亲手做的寿司(欢迎我们的见面礼)
(材料就很普通的海苔寿司而已)
没想到意外的好吃
醋饭的滋味到现在还难忘
而且米饭的柔软但是却不会糊
每一粒米饭都是紧紧相连
咬一口却不会散掉 而且和海苔完全贴合
但是海苔的鲜脆感依旧存在
虽然那次旅游去日本吃了很多大餐
(神户牛排 天周炸物 一风堂拉面...等等)
可是我却深深地觉得 老阿嬷的海苔寿司是我最最难忘的好滋味
后来我才知道
原来早年老阿嬷是在卖寿司和乌龙面维生的
难怪功力真是一等一的好
为了感谢去日本吃到这么好吃的寿司
我回台湾还特地寄了一盒乌鱼子给她做回礼
不过人就是这样
吃了这么好吃的寿司后
以后在台湾吃寿司就觉得
这么难吃怎么会拿出来卖?
还有人买单才是奇怪~