※ 引述《a111111 (ya)》之铭言：
: 我看了将太的寿司
: 才发现寿司原来是这么多细节 这么功夫 这么细腻 这么讲究的食物
: 而且寿司要捏得好居然要十几年的功夫
: 觉得真是佩服
: 尤其是鲔鱼哲 把自己的店名命名为自己妹妹的名字 "初美寿司"
: 我就觉得好感动
: 寿司师傅在日本是很崇高的行业吗?
: 他们的薪水多少?
: 有没有这个八卦?
一克不差是很厉害的一件事情
有板友对此质疑
但是大家知道硬币的重量吗
五元硬币4.4克
十元硬币7.5克
两种硬币也才差三克
但是没练过的人一拿就知道差别
一般假硬币比真硬币少了一克左右即使不是行家的一般人也能知道
因为这种东西每天碰大概就能知道
专业的寿司师傅其实都是零点几克决胜负了
作者:
yang421 (平凡就是不平凡)
2015-10-10 01:57:00只有哈日的人才会捧~米加生肉几乎没有料理成份也能来卖钱
作者: ghjkl1478 (kiki) 2015-10-10 01:57:00
那请问1000克跟1003克 你用手分的出来腻?
作者:
Ensidia (要宅的这么神是有难度的)
2015-10-10 01:58:00那位已经认错就不想再鞭他了
作者:
Ensidia (要宅的这么神是有难度的)
2015-10-10 01:59:00其实专业工作者 熟练误差10%不难 超级熟练甚至有1%的可能握寿司一个大概15克 误差1克不过是7% 熟练就做的到了
作者:
Azabulu (Aza)
2015-10-10 02:00:00五元跟十元是靠大小分辨 最好是靠重量啦
作者:
Ensidia (要宅的这么神是有难度的)
2015-10-10 02:00:00我上串贴的那个 做寿司0误差 所以才强的可以上电视
作者: ali810622 (Ali) 2015-10-10 02:01:00
师傅练久了 手汗会带点芬芳与饭里的醋融合可以很好的托出鱼肉的鲜味
作者: su4vu6 2015-10-10 02:03:00
手汗是 手已经被醃入味了
作者: hakuei1030 (千圣) 2015-10-10 03:44:00
会把寿司当做米加生肉的人真的是可笑
作者:
eflove43 (11月的周董)
2015-10-10 06:21:00某楼不要再出来丢人现眼了好吗