各位大大晚上安.
那是约20年前的事了...(远望
当时小弟当货柜车小弟南北跑.
在台南第一次到吃虱目鱼肠时.除了衣服爆开.我还在地上写毛笔(印象是这样.
问了师傅.他说虱目鱼要吃新鲜的.就只有在台南跟周边县市.
印象中他说虱目鱼的肠子过浊水溪就不新鲜!?
我一直不懂他的意思.
不过今天在地区版有人问到鱼肠.
我就想起他说的这句话.而且在台北好像都没看过虱目鱼肠!!!
不晓得有没有八卦?

没有

敢问你现在几岁

虱目鱼汤台北不是很多?

南机场有啊

靠邀 是虱目鱼肠

钓虾很好用

没人吃啊

连在高雄都一堆臭掉的 你想在台北吃到?

云林有不敢吃鱼肠 吃过一次

鱼肠就是鱼大便

新鲜鱼肠处理后 就算冷冻 2小时就会产生腥味处理好的鱼肠就是鱼肠 完全没有鱼大便味

台北市是有卖 但是真的不够新鲜 我倒是在台东吃过新鲜的

吃到腥味 就是不新鲜了 吃到臭味就是腐烂or大便...我做机械的 以前台南唸书 夜唱完会冲北台南吃虱目鱼

唉 看成汤 台北真的别想了 连鸭肉鹅肉都比较难吃

不是虱目鱼大王 我鲁蛇谢谢

只有在产地每天现宰现吃才够新鲜，然后虱目鱼在要被捞上岸时就会紧张到把身体内的大便挫干净

钓虾用的

虱目鱼肠煎到ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ的真好吃

鱼肠有三部份 鱼肚鱼肠鱼鱼腱 沾哇沙咪酱油好吃 但要清干

用煎的很香

鱼肠鱼肚鱼肝，这三部份，肝最好吃

虱目鱼肝只有年轻健康人可吃 胆固醇非常高的...

台北兴安街有卖，有鱼肠汤跟煎鱼肠

虱目鱼鱼肠只有池边才有新鲜的

鱼肠里面有鱼大便跟没消化完的饲料,应该是这样鱼肠超好吃的,煎的更是美味台南哪里可以推荐啊?

姜丝炒大肠我亲戚都说炒屎管(台语)阿