各位大大晚上安.
那是约20年前的事了...(远望
当时小弟当货柜车小弟南北跑.
在台南第一次到吃虱目鱼肠时.除了衣服爆开.我还在地上写毛笔(印象是这样.
问了师傅.他说虱目鱼要吃新鲜的.就只有在台南跟周边县市.
印象中他说虱目鱼的肠子过浊水溪就不新鲜!?
我一直不懂他的意思.
不过今天在地区版有人问到鱼肠.
我就想起他说的这句话.而且在台北好像都没看过虱目鱼肠!!!
不晓得有没有八卦?
作者: angelgirl13 (火锅少女13♥) 2014-10-09 21:26:00
没有
作者:
gaym19 (best689tw)
2014-10-09 21:26:00敢问你现在几岁
作者:
kingrichman (silent all these years)
2014-10-09 21:26:00南机场有啊
作者: ivansai 2015-10-09 21:27:00
钓虾很好用
作者:
GSHARP (Mr.Q)
2015-10-09 21:28:00没人吃啊
作者: doofus531 (doofus) 2015-10-09 21:31:00
鱼肠就是鱼大便
新鲜鱼肠处理后 就算冷冻 2小时就会产生腥味处理好的鱼肠就是鱼肠 完全没有鱼大便味
作者:
HSNUism ([蓝衫魔神附心汉])
2015-10-09 21:34:00台北市是有卖 但是真的不够新鲜 我倒是在台东吃过新鲜的
吃到腥味 就是不新鲜了 吃到臭味就是腐烂or大便...我做机械的 以前台南唸书 夜唱完会冲北台南吃虱目鱼
作者:
HSNUism ([蓝衫魔神附心汉])
2015-10-09 21:36:00唉 看成汤 台北真的别想了 连鸭肉鹅肉都比较难吃
只有在产地每天现宰现吃才够新鲜，然后虱目鱼在要被捞上岸时就会紧张到把身体内的大便挫干净
作者:
sanshin (三振)
2015-10-09 21:44:00钓虾用的
作者: k59307121 (康安) 2015-10-09 21:45:00
虱目鱼肠煎到ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ的真好吃
作者:
aniki66 (小市民)
2015-10-09 21:46:00鱼肠有三部份 鱼肚鱼肠鱼鱼腱 沾哇沙咪酱油好吃 但要清干
作者:
Tars (Tars)
2015-10-09 21:50:00用煎的很香
作者:
tw2107 (Applepie)
2015-10-09 21:54:00台北兴安街有卖，有鱼肠汤跟煎鱼肠
作者: sweeplll (原来) 2015-10-09 22:01:00
虱目鱼鱼肠只有池边才有新鲜的
作者:
furnaceh (furnaceh)
2015-10-09 22:12:00鱼肠里面有鱼大便跟没消化完的饲料,应该是这样鱼肠超好吃的,煎的更是美味台南哪里可以推荐啊?
作者:
yuan720 (Yuan)
2015-10-09 22:16:00姜丝炒大肠我亲戚都说炒屎管(台语)阿