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ㄧ边吃饭ㄧ边用ptt
3分熟沙朗到底好吃在哪？
为何服务生强烈建议吃3分熟
作者:
gaym19 (best689tw)
2015-10-04 20:36:00哪家
作者: ocean5566 (煙大屌熟男) 2015-10-04 20:36:00
高级肉三分熟才会好吃
作者:
Balders (无限希望 无限未来)
2015-10-04 20:36:00省瓦斯啊(误)
作者:
quagmire (puerile_q)
2015-10-04 20:36:00煮比较快
作者:
JCS15 (马马狗)
2015-10-04 20:36:00肉太瘦
作者:
ha0118 (啾咪^.<)
2015-10-04 20:37:00你可以吃生的 (误)
作者: ocean5566 (煙大屌熟男) 2015-10-04 20:37:00
不过全熟也是有很好吃的 口味不同罢了
作者:
likeshit (大便般的存在)
2015-10-04 20:37:00有种夜市的吃3分熟
作者: wasabia (Hsin) 2015-10-04 20:37:00
去神户吃过一次三分的，真的很赞。
作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-10-04 20:38:005分才是牛排，3分是生牛肉
作者:
tel5149 (唉....)
2015-10-04 20:38:00欧美的美食节目牛排最多五分熟
作者:
gamertwo (呀~! Stress!)
2015-10-04 20:39:00三分熟就像吃生肉 五分熟还差不多
作者: MacOSX10 2015-10-04 20:39:00
之前有研究说没全熟的红肉致癌性比全熟的强
作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-10-04 20:39:00如果热传导可以很平均，那三分熟是可能的
作者: MacOSX10 2015-10-04 20:40:00
实际原因不很清楚，研究者猜是细菌
作者:
otto2 (otto)
2015-10-04 20:40:00乾式熟成的话有可能推荐三分
作者: gohst1234 (阿龙) 2015-10-04 20:40:00
厨师太差另外沙朗建议五分，菲力才是三分
作者: z510 (小Z) 2015-10-04 20:40:00
三分有肉汁 赞
四分熟是我的底限 加上盘子的热度 吃完差不多五分熟
作者:
goshfju (Cola)
2015-10-04 20:41:00都是血吧；吃完隔天送医院我吃牛排是至少7分啦
作者: bluebell1 (apple) 2015-10-04 20:42:00
8分熟
作者:
willism (hpc5)
2015-10-04 20:43:00确定3分的是肉汁，而不是血+组织液的混合物?
作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-10-04 20:44:00很少有餐厅能做出真正的三分熟
作者:
finis (黑暗的尽头)
2015-10-04 20:44:00看厨神当道三分牛排明明没有血阿.....
作者: gohst1234 (阿龙) 2015-10-04 20:44:00
厨师用火太大所以热度根本没进到里面，肉汁也根本没锁
作者:
rei196 (棉花糖)
2015-10-04 20:45:00好雌
作者: gohst1234 (阿龙) 2015-10-04 20:46:00
沙朗带有一部分的油脂所以太生不好吃，最好是以油煎排
作者:
goshfju (Cola)
2015-10-04 20:47:00我是不管什么种牛排至少七分啦 无法接受看起来血还在
作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-10-04 20:48:00水浴机要如何创造梅纳反应?
作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-10-04 20:49:00但是水浴完，一高温煎就不只三分了
作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-10-04 20:50:00牛排越厚，真的越难处理
kingrichman 切开没有血水 只有肉汁 还好啦高级牛排真的不建议超过五分到达七分熟时 choice吃起来不会比较差
厚的才适合用水浴吧 高温处理表面 最内部依旧是三分熟
作者: gohst1234 (阿龙) 2015-10-04 20:53:00
想要里面没血流出就煎完用锡箔纸包起来放烤箱五分钟
作者:
kibou (守身如玉三十年)
2015-10-04 20:53:00我都吃庆丰的10oz莎朗 可以从5分吃到变7分在变成10分
作者:
s540421 (虫它虫它)
2015-10-04 21:00:00专家都去牧场直接咬活牛的，你不懂吗
作者:
chrisjay (克克克里斯)
2015-10-04 21:13:00我都吃3.1415分熟
作者: momoisacow (不良牛) 2015-10-04 21:15:00
三分 血味太重 根本抢走肉汁风采 0分
作者:
Vram (Gin)
2015-10-04 21:15:00要高级新鲜的才可以