最近鲜保利的问题闹很凶
那再提一种好了 克灵固
克灵固也是一种化学药剂
主要用途是灭菌
成份是二氧化氯(前面可以加上稳定态三字)
我哩咧靠夭 看到氯 喵的咧 一定有毒
问题是 沙拉BAR的生食用蔬果 其实如果没有用克灵固洗过
那跟本是找死
另外九层塔知道吧
一般三杯爆炒或是放到汤里提味还有盐酥鸡过油这些至少还算是有充分加热过
泰式凉拌菜色跟装饰点缀用的九层塔可是生的喔
你知道生的九层塔有多恐怖吗?
答案是
有一堆蜗牛
九层塔蜗牛超多 (有趣的是香菜反而不大有蜗牛)
蜗牛=寄生虫的大房东
被蜗牛爬过的生九层塔,如果没有清洗干净
其实有颇高的风险让食用者感染血线虫跟血吸虫
其实不只是九层塔,只要是蜗牛爬过的蔬菜,没有清洗干净
都有同样的风险,只是九层塔是属于餐饮业最不会去清洗的东西
再来就是生菌数的问题
以小番茄为例,如果只是用生饮水清洗小番茄
冷藏放置12~18小时后
室温放置4~8小时后
生菌数很容易就超标
生菌数超标其实也没那么恐怖,但是总有倒楣鬼嘛
而且遇到抽查也是完蛋
所以才会需要克灵固啊
老实说愿意用克灵固帮你把菜洗过一遍
不是黑心 其实是佛心了
你以为鲜保利跟克灵固不用钱喔
你以为业者用这些东西用得很高兴喔
在日本被称为食品添加物之神的安部司
也说过
所有的物美价廉,都是建立在食品添加物之上
因为有这些东西,所以你才有便宜得沙拉BAR 跟各种便宜的速食以及即食产品可以享用
如果不用这些东西
那么直接反应成本给消费者
消费者真的能接受吗?
又有能力承受吗?
我倒是很怀疑耶