※ 引述《strike519 (嘘我者 宅友也)》之铭言：
: 中秋节就是要烧炭
: 可是没人可以一起
: 有没有一个人烧炭是什么感觉的八卦?
会问这个就知道一点不专业。
炭有分很多种的，
光木炭就分很多种等级，
有杂木炭、龙眼炭、松木炭、备长炭。
除了木炭外，现在也流行竹炭、原子炭一类的环保碳。
好炭烧起来是烟少灰白没有刺鼻的杂味，
就算被肉滴到到油起火，也不太会有灰飞。
而龙眼炭、茘枝炭这类的果木炭还能为烧烤增添淡淡的果香味。
不过本肥宅为了方便与环保，一向是选用竹炭与椰子炭。
一来是起火快黑烟少，二来是燃烧完全不易留灰。
此乃单人烤肉之上选，因为后续整理起来比轻松。
缺点就是单价高，不适合多人烤肉。
如果是很多人的话，有预算考量，
那便宜的泰国杂木炭就很好用了。
至于炉子也是有讲究的，美国的高级炭烤炉，
很好用，但不适合台湾人的炭烤习惯，
因为他们都是站着烤肉BBQ居多。
台湾人习惯蹲坐着边烤边吃。
所以像日式七仑炉或是烘火炉，还是一般小型的烤肉架炉，
台湾人就很好用了。
但最有生活感的就是用沙拉油桶挖洞来烧烤，
洞可以用开罐器克难DIY就很好用了。
而且烧烤完毕整理也方便，就整桶连烤网一起扔掉就好了。
还不会弄得地上到处脏脏的。
但讲究一点的话，连烤网也是选择重点。
有些人会去弄一整块的火成岩作成的石板来用。
也有人会去搬现成的火山石板来烤。
但建议还是买人家作好的一整块的。
因为野外随便捡，一来卫生堪虑、二来是如果没有专业技巧，
事先处理不好，很容易烤到一半就因热胀冷缩的情况，
龟裂爆开，这还满危险的。
还有火种的选择也是个乐趣。市面上的火种很多。
但如果有兴趣的人，也可以去捡松果或是青刚栎等含油量高的果实种子代替，
前提是事先洗净充分晾干，不然会燃烧不全冒黑烟。
以前也有用过剥下来的花生壳代替火种起火，烤起来的烧烤也是别有一番风味。
所以烧炭也是门学问好吗?
不懂烧炭就不要乱烧，
让专业的来好吗??