楼主:
kosuke (耕助)
2015-09-26 18:24:07苹果日报 2015年09月26日18:02
阿基师真传 中秋烤肉小撇步
http://tinyurl.com/npcb3bk
阿基师。翻摄郑衍基(阿基师)粉丝页
中秋节烤肉已经成了全民运动，名厨阿基师今天在粉丝页上PO影片，教大家烤肉小撇步，
让大家在这个中秋佳节吃得美味又健康。
如何在烤肉前处理“肉类”，要注意渗透压，用凤梨、苹果加点乌醋或浅色酱油，都是不
错的媒合食材，透过果鲜的微甜度和酸度，能够渗透到肉食材里面，醃4小时以后去烤非
常美味。“海鲜”包括螃蟹、锁管、大虾、鱼则不要醃味，保留原味，如果有鳍的部位洒
点盐包下去烤，会呈白色，不会烤焦用盐巴提味即可，或洒点柠檬汁。“蔬菜”类食材，
例如菇菌类、山药薯、黄色玉米、地瓜等等，先蒸熟，烤的时候只是加热，再用素蠔油、
蒜头、一点点水制成的酱料，涂在上面烘干就很美味。
阿基师提醒食用烤肉不建议搭养乐多或乳酸菌饮料，若想解腻则建议喝消油茶。许多网友
大赞，“学超多的谢谢阿基师”、“谢谢阿基师分享烤肉的前处理”、“阿基师的粉丝，
都感受到幸褔”。（任羿馨／综合报导）
新闻连结：http://tinyurl.com/npcb3bk
作者:
oDNSoIce (艾斯)
2014-09-26 18:24:001楼和男生搞基
作者: js9650611 (很问号) 2015-09-26 18:25:00
小心滑过烤肉网
作者:
DEATHX (幽光)
2015-09-26 18:25:00比较想知道如何不小心滑进摩铁，阿基师。 GG
作者:
headcase (仙人掌上的肥肥)
2015-09-26 18:25:00没有教滑步，失败
作者: rpkna (魂魄不齐) 2015-09-26 18:25:00
烤肉前先订好摩铁
作者:
winiS (维尼桑)
2015-09-26 18:26:00一定要不小心滑进去
作者:
luke7212 (宇宙大路克)
2015-09-26 18:26:00立马可以学以致用
作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-09-26 18:26:00滑蛋肉片
作者:
eatpeanut (嚕殺殺西~~~嚕殺殺!! )
2015-09-26 18:26:00厨艺很好 道德就soso了 ....689伪君子的代表
作者:
pooznn (我~~~是来被打脸滴!!!)
2015-09-26 18:27:00它它:教我们怎么滑进去 才是重点...
作者:
eatpeanut (嚕殺殺西~~~嚕殺殺!! )
2015-09-26 18:27:00满口仁义道德忠孝节义爱家好男人 结果........
作者:
Atwo (A兔)
2015-09-26 18:28:00教你中秋节怎么和女生滑进摩铁
作者: Azu (M) 2015-09-26 18:28:00
咻~~~~
作者:
kininan (奇尼)
2015-09-26 18:28:00要先跟食材喇舌
作者:
kininan (奇尼)
2015-09-26 18:29:00最拿手的应该是香烤鲍鱼包香肠
作者:
kuromu (kuromu)
2015-09-26 18:29:00偷吃
作者:
c780412 (煌)
2015-09-26 18:31:00秘技:不小心滑进去之术 被抓到也告不了你偷吃 厉害吧