朋友我家也是做粿的
不过我家是用快速炉
说真的我家出炉只要你家一半的时间
你说瓦斯会耗很凶吗? 其实也还好
但整理上真的比用灶用碳方便多了
每次看到一些传统食品在制程上始终不原采取新设备
就觉得有一点可惜
明明只要抓好时间
新设备可以做得又快又好
何必让自己累个半死
※ 引述《sky191125 (SD)》之铭言：
: 大家好，本菸酒鲁鲁 从小便会到菜市场帮 鲁妈 卖粿
: 到了大学后每当重大节日(中元节、农历年)便会回到乡下帮忙做粿
: (其他节日不太需要回到乡下做，例如:清明节、端午节，因为做的润饼、粽子不需要用到
: 灶)
: 通常这种重大节日我们都会做到晚上三、四点燃后隔天早上六点出门到市区的菜市场摆摊
: 如果是重大节日当天就不睡了会直接到菜市场摆摊抢早市
: (就是早上七点到九点间人最多得时候卖，如果超过这个时间还有很多没卖完，我们就会
: 说败市了，因为过了这个时间就很难卖了~~因为大家都在拜拜了)
: 好了前面都不重要，现在要来说重点了
: 今年中秋 鲁鲁 回家问 鲁妈说今年中秋怎么没有卖麻糬、油饭，只卖大肠?
: (麻糬、油饭要回乡下做，但是大肠可以不用)
: (说到这应该有人知道我是谁了XD~)
: 鲁妈 说 :“上次鬼门关之前回去做的时候”
: 鲁鲁 :“你遇到那个了?”
: 鲁妈 :“不是= =”
: 鲁妈 :“上次回去做的第一天晚上做到很晚差不多要收了时候，我往后要走到灶区对后面
: 的 鲁阿骂 大喊了‘不要再说话了，差不多要收了’，但是走到灶区的时候才发现原来后
: 面的邻居也在!!”
: (鲁阿骂 很凶所以我们在做粿的时候气氛通常很闷不太说话也没在吃饭的(好吧我会吃啦
: 但是鲁妈通常不吃只有我买水饺喂 鲁妈 的时候才有时间动一下嘴吃一下，鲁阿骂 会吃
: 因为比较闲)，鲁阿骂年事已大其实不太能在做什么了，所以在工作的时候很常跟邻居在
: 聊天)
: 谁知道刚好这次这么晚了还有邻居没睡在跟 鲁阿骂 聊天，又刚好 鲁妈 只要做到很晚脾
: 气就会很不好(果然有其母必有其女)所以刚刚讲那句话的时候口气不太好，但是 鲁妈 也
: 不是跟邻居说的是跟 鲁阿骂说的，但是邻居就不爽了
: 鲁妈 :“后来隔天我就有去跟他道歉了，说不是在跟他说的是跟 鲁阿骂 说得，然后也有
: 说做到那么晚了所以口气才会变得比较糟一点，一直跟他道歉，但是邻居还是很不爽”
: 鲁妈 :“隔天，就有一个卫生局的人来说有人检举我们家的工作环境不卫生，那时我刚好
: 洗完蒸笼、桶子等等的我就跟他说我们家的东西用之前绝对会洗干净”
: 后来卫生局的就把我们家的东西都摸过一遍说 :“你们家的东西真的都蛮干净的。”
: 鲁妈 :“是不是检举我们家用柴火(鲁妈指的是原子炭，但是鲁妈用台语说得)”
: 卫生局 :“对!”
: 鲁妈 :“但是乡下大家都是用柴火在煮东西啊，在做生意的人也都是用柴火，还有人也是
: 用柴火在烧热水洗澡，那外面那些炭烤店呢?不都是用柴火吗?”
: 卫生局 :“对，但是有人检局我们就得来查，这次不会开罚但是在检举一次，下次就会”
: 刚好这边就被邻居听到了
: 又隔了一天， 鲁妈 在工作的时候有一台车倒车插在我们家三合院，一下车就开始再用手
: 机录影
: 鲁妈 :“请问你们是谁?”
: 他说 :“环保局，有人检举你们的工作环境不干净。”
: 鲁妈就把昨天说过的话再说了一遍，环保局的人也做了跟卫生局的人一样的是说了一样的
: 话
: 然后 鲁妈 说到 :“你们要我患也要给我时间，我也要换成瓦斯、瓦斯炉，做食物的流程
: 也要换也要时间试啊!”
: 环保局 :“对，所以你们只能做到今天，明天你们就不能做了，在做就会给你开单了”
: 说到这就没了
: 用灶炊粿就是我们家的特色，做出一个粿要耗时2小时才能完工，更不用说新年卖的年糕
: 就要3、4小时，你要我们跟其他人一样用瓦斯炉?
: 老实说，我们家做粿真的很辛苦，早上到菜市场卖粿卖完就回乡下，下午就开始做粿一直
: 做到半夜才会休息，然后就要接隔天早上六点连续这样一个礼拜( 鲁鲁通常只有最后四天
: ， 前几天是 鲁鲁 待在菜市场 鲁妈 回去做粿)，其实换算下来一个小时的工钱不到100
: 真的赚得很心酸(因为 鲁鲁家卖的不算贵，都是真材实料，料都用得很好，大肠也清得很
: 干净喔!!)，每次 鲁鲁 都会跟 鲁妈 说不要做了，这样做下去只是在弄坏身体而已，毕
: 竟也只是副业(本业是保险拉~~~只是 鲁鲁 觉得 鲁妈 都不务正业做粿做的比较勤劳)。
: 有时候做到半夜或是不睡觉直接到菜市场看到那些三宝真的很累，要同时应付三、四个人
: 跟你买东西，你的眼神稍稍一不对到他，他马上就觉得你在浪费他时间就直接跑了，有时
: 候会遇到已经要跟你结帐了最后又说要换的= =，更扯的是有人就把你要卖的粿拿起来闻
: 拿起来戳，你要买还好，你又放下来不买，我真的很想往他的手打下去= =，你不买别人
: 要买不要那么不干净好吗!!
: 好了抱怨太多了~
: 有没有不能用灶添原子炭生火的挂?
: 还是我真的错了?如果我错了马上跟大家道歉删文!
: 感谢大家浪费珍贵的中秋节来看我的抱怨文
: 八卦板务请到 Gossippicket 检举板询问
: a.张贴问卦请注意，内容是否过少，是否有专板，本板并非万能问板。
: b.一天只能张贴 "两则" 问卦，自删及被删也算两篇之内，
: 超贴者将被劣文，请注意!
: c.本看板严格禁止政治问卦，发文问卦前请先仔细阅读相关板规。
: (↑看完提醒可删除ctrl+r)