记者黄文记／南化报导
南化国中学生利用家政课程制作爱文凤梨酥，将南化盛产的爱文芒果加到传统凤梨酥之
中，两种水果馅混搭很对味，校方打算把在地的爱文芒果融入学校特色课程，让学生认识
家乡的名产。
南化国中校长谢元入表示，南化区民众、学校师生均以在地生产的爱文芒果为荣，今年
中秋节前夕，校方在佳楠爱心会的志工伙伴协助下，加上南化里长余俊辉热心指导，利用
家政课指导学生烘焙爱文凤梨酥。
在南化区农会任职的家长会长陈世勋免费提供好品质的爱文芒果，志工们经过多次尝试
，将爱文芒果馅和凤梨馅混合，做出具有爱文果香的凤梨酥。凤梨酸甜滋味搭配芒果清香
，烘焙过程中就散发迷人香味，让参与课程的学生垂涎，一出烤箱就被抢食一空，可见美
味程度。
谢元入表示，南化区的爱文芒果种在低海拔丘陵区，排水良好加上部分白垩土的独特环
境，种出来的芒果果香浓郁，鲜果和芒果干都很受欢迎。该校家政老师努力研发，结合在
地食材做成爱文凤梨酥、爱文杯子蛋糕、爱文饼干等，让校园果香四溢。
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