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第四点
肉不要和饭一起吃／韩国人吃肉的时候，总是把肉饭和蒜头放在叶菜上，再包起来沾酱吃
。用生菜将肉包起来吃，是一个很好的饮食习惯，蔬菜的量最好是肉的3倍。生蒜头沾包
饭酱来吃也具有超级解毒效果，但问题出在肉和饭一起吃，因为白饭就像砂糖一样，这是
在累积毒素。
饮食中有复合饮食和单纯饮食。蔬菜和沙拉是单纯饮食；像肉类、藻类、鱼类、鸡蛋、肉
制品等类似的蛋白质、面包、面食、马铃薯和所有谷物，皆为碳水化合物都是复合饮食。
复合饮食比起单纯饮食所需要消耗的能量多，问题在于，归属在相同饮食群里的蛋白质和
碳水化合物，在消化时所需要的消化液是不同的。蛋白质的消化液是酸性，碳水化合物的
消化液是碱性，酸性和碱性混在一起就会中和掉，如果在胃里面就被中和掉的话，没办法
持有其应有的性质，当然会增加消化的速度，也会延长消化的时间，这会让身体变得很疲
倦，血液也变得混浊，老废物质只能累积在肠道内。
想吃蛋白质餐和牛排的时候，不可以和类似马铃薯、面包的碳水化合物一块吃，最好和蔬
菜沙拉拼盘一起吃，“蛋白质和蔬菜沙拉”或是“碳水化合物和蔬菜沙拉”搭配的食谱，
可以维持良好健康。
通常不是都一口肉一口饭一起咬吗
有人会白饭单吃的吗