十大不想再吃的便当菜 老板！别再煮了！
苹果日报
打给吼、太嘎吼！呷霸了没？台湾外食人口居高不下，一个便当就搞定一餐，方便又经济
实惠，但…打开便当的瞬间，有什么“万年菜”是让你忍不住发出“吼~”的抗议声响？
大喊：“老板，不要再煮这个菜了！”《苹果》进行田野调查，盘点出十大不想再吃的便
当菜。（突发中心潘姵如、余思维／台北报导）
10、麻婆豆腐
豆腐营养价值高，变化种类多，真的是十个便当有九个半里面都有豆腐，但是出现频率太
高，容易让人感到腻了。老板，下次换成豆腐镶虾球我就原谅你。
9、秋葵
富含维生素A和B、钙、磷、铁等营养素，可消除疲劳、迅速恢复体力，《本草纲目》纪载
秋葵可促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症状。BUT好处这么多，可不是人人都
敢吃的啦。
8、空心菜
富含膳食纤维及粗纤维，可促进肠胃蠕动，改善便秘，降低胆固醇，不过因空心菜富含铁
质，料理过程中容易氧化变黑，看起来不甚美观，含泪登上十大不想再吃便当菜之列。
7、青江菜
又叫汤匙菜，富含维他命C，磷、钙、钠含量也很高，川烫、清炒皆宜。只是，当它变成
便当菜时，总是梗比菜叶多，有时吃起来还会涩涩的，当然逃不掉登榜命运。
6、茄子
富含丰富的维生素E和维生素P，能降血脂及保护心血管。BUT它美丽的紫色，煮熟后软软
烂烂的口感，可不是所有人都爱的。
5、高丽菜
怎么每天都是你！？清脆鲜甜的高丽菜，一整颗可以炒两大盆，菜叶清炒，中间的菜心还
可凉拌（我妈都这样），可说是居家旅行最佳配菜，说是这样说啦，每天吃偶尔我也还是
会期待便当里没有高丽菜的小确幸。
4、芹菜炒豆干
这是餐桌上常见的菜肴，兼顾营养与成本。只是，家里的餐桌都很常见了，吃便当时能不
能不要再吃了吗？
3、豆芽菜
这可是自助餐、便当店老板爱用的蔬菜之一，炒韭菜料理、切仔面里的配菜处处都看得见
豆芽菜细细长长的身影，吃起来清爽可口，热量少，营养成分高。但是真的太常见了，短
时间之内可以不要再见到你吗？
2、苦瓜
维生素C含量丰富，有益于调节体内功能，增强机体免疫力、促进皮肤的新陈代谢。只是
，它可是儿童福利联盟认证，荣登小朋友最“恶”的食物冠军，当然再便当客群里接受度
也不是这么高啦。
1、三色豆
唉唷喂呀！玉米、毛豆红萝卜炒成的三色豆是《苹果》田野调查时，最最最顾人怨的便当
菜，10个人里面有8人全点名到它，饕客批评说：“很难吃，臭臭的！”
便当店老板坦言，“比较好的菜，成本就高”，因价格考量，容易让顾客常看到某些菜色
。
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