“最肉麻服务餐厅”入台 海底捞今开卖
姚舜／报导
以无微不至的服务，故被称为“全球最肉麻餐厅”的中国知名连锁火锅餐厅〈海底捞〉已
正在登台，开在台北信义区ATT 4 FUN 6楼的〈海底捞〉台湾一号店并已在今（14）日起
开始试卖，挟“平价消费，高附加价值服务”的超高知名度，该店一早门口即出现排队人
龙，俟上午11点正式营业，不多久即满座。
以时间进程来看，“海底捞”是继“俏江南”、“冶春茶社”、“小肥羊”、“谭鱼头”
与“青花瓷”之后，最新入台的中国知名连锁餐饮店，除了火锅汤头与菜式口味，以及该
品牌最著名的“超值服务”，让台湾消费者满好奇，其在台湾外食餐饮市场的“续航力”
如何？更是餐饮同业高度关注焦点。
台湾第一家“海底捞”，占地约200坪，除开放式用餐区外，并规画有两间包厢。有别于
台湾火锅店的是，“海底捞”入口处一如大陆连锁门市，设有美甲服务区为等候用餐的客
人美甲，客人也可玩牌、下棋打发时间，另外餐厅内并规画有儿童游戏区。更特别的是，
餐厅并有专人走到用餐区现场表演拉面，高明的厨技为食客增加了不少食趣。
台湾“海底捞”的火锅汤头有：麻辣、菌汤与三鲜等3种，汤头锅底价格自420元至480元
，另外也有个人锅，锅底价格自110元起至130元。客人自选酱料，则每位计价90元。
海底捞的火锅涮料则包括有：肉类、海鲜类、丸滑类、菌菇类、蔬菜类、烫卤类、拼盘类
、豆类与小吃类。除了吃火锅，菜单上并有“特色菜类”，客人可以单点诸如：捞派千层
毛肚、捞派滑牛、四川酥肉等菜式。肉类涮料中最便宜的是五花肉片180元，最贵的是澳
洲和牛每份980元，海鲜涮料中最便宜的是曼波鱼皮、每份190元，最贵的则是每份400元
的鲍鱼。
海底捞非常低调，虽然门市已开始接客，却并表示目前只是在“热车试机”阶段，故拒绝
接受媒体采访，此点和一般餐厅尚未开始营业，就已敲锣打鼓大肆宣传的作风很不一样，
映证了传说中“海底捞”仅靠无微不至的服务，就能达创造口碑达到行销目的的营运策略
了。
成立于1994年的“海底捞”，目前在中国工号有109家直营连锁门市，另在美国、 新加坡
与韩国亦都有门市。而“海底捞”以超乎客人期待的服务崛起并逐渐成为成功餐饮集团后
，引起包括台湾在内的餐饮业师法跟进，如今“本尊”终于登台，不只消费者期待，餐饮
同业势将蜂涌入场，欲睹“海底捞式服务”究竟是怎么办到的。
台湾第一家“海底捞”今试卖首日，即涌入人潮入内尝鲜并体验“肉麻服务”。
（姚舜摄）


“海底捞”台湾一号店开在台北信义区ATT 4 FUN的6楼。


“海底捞”菜单上菜式与涮料选项多样，密密麻麻的很“澎湃”。


“海底捞”来台开店了，“传说中的美甲服务”也来了。


除了为候餐的客人推出各种附加服务，台湾“海底捞”并规画有儿童游戏区让小朋友玩耍
。


【2015年09月14日 17:44 工商即时 生活】
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150914004242-260405

加一台

事实是今天就买了很多新闻宣传

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大陆公司

中资。 就是不会去！

变脸跟跳小苹果都有吗？

叶佩雯好意思说低调= =

接客

服务越好应该就是越血汗的意思

买这么多广告还说低调

俏江南No.2

店名用简字完全是统一后的论调

对耶！残体字！

有下跪送菜服务吗?

这么爱低调 那就帮你低调

菜单怎么没种用简体

为什么不取海底捞月

叶佩雯 跟TVBS一直那边放送是怕人不知道吗

真低调啊 刚才看到壹电视也在报这间 见鬼啦~

吃过 滑鱼还不错 点餐直接用iPad蛮方便的

能帮我口交吗

可以打炮吗？

不晓得能撑多久

叶佩 工商格也不少篇

干您娘 来台湾开店用残体字?

中国人开的。还是别去好了

能在桌上大便吗