※ 引述《pflim (pflim)》之铭言：
: 比起去买水果吃 我比较喜欢喝综合果汁
: 但是营养价值有差异吗?有没有八卦
其实这个问题,把"综合果汁"和"营养价值"这两个关键字
丢去喂估狗就有不少答案了
一般建议直接吃水果不建议打果汁
不外乎有几个因素
1.维生素与微量元素容易受到温度,空气等破坏
植物有细胞壁,
新鲜水果内含的微量元素等会受到细胞壁的保护
不容易受到外在因素的影响,造成破坏或流失
2.大部分打果汁后都会将果汁的渣过滤掉
那些大部分都是膳食纤维,
是可以促进肠胃蠕动
也能增加肠胃道内的食物体积,
藉以增加增加饱足感
这对想要做体重管理(减重)的人很重要
3.升糖指数(GI)
就算选择低GI的水果打成果汁
也会因为液体通过肠胃的速度快,
因此吸收也快,很容易让血糖快速升高
容易导致第二型糖尿病
打果汁也不是全部都是坏处
对于有咀嚼障碍的人来说
就是需要透过果汁来摄取这些微量元素与维生素
但是有几个原则
1.不过滤果渣
保留原本水果的膳食纤维
2.现打现喝
避免果汁受到空气等环境将营养素破坏
3.控制水果分量
不过量,也不另外加糖
若有体重过重或糖尿病史的问题
还是建议以新鲜水果为主