八方云集 四海游龙 到处开 基本上每间店功力都不一样
本锅贴大师心得 锅贴一定要现场吃最美妙
刚出炉的锅贴 煎面酥脆 筷子一夹 还会掉下类似饼干屑的碎片
另外一面鲜软又不失嚼劲 内馅含水 不会太干
一口咬下去 直接腰斩塞入嘴巴 一口满足 香脆酥软的口感
包回家吃 水气会把酥脆的那一面变的软软的 放越久越失去口感
本大师家附近那间八方云集 师傅脸很臭 但是水分火候掌握得恰到好处
哥去都先点10颗原味锅贴 1个和式菜肉大炒手 实在是太满足啦!!
说到这个大炒手真的不简单 １份60元做到有简餐店100元的水准
炒手超大颗 刚上很烫 要吹一下 配上酸酸的日式酱油 跟豆芽菜
超好吃的阿
但是八方云集的汤就很差了 酸辣汤只有酸
料也普普 豆浆偏甜
只有锅贴炒手是王道 师傅的功力还是最重要的
锅贴好不好吃 一翻两瞪眼