楼主:
ty95768 (清しく正しくお宅)
2015-08-21 12:50:481.媒体来源:
自由时报
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1419091
2.完整新闻标题:
屏科大酱油也买金兰生酱汁？ 教授：不是秘密
3.完整新闻内文:
2015-08-20 22:58
〔记者邱芷柔／屏东报导〕知名酱油品牌“豆油伯”因产能不足，向金兰酱油购买生酱汁
，引发消费者疑虑，年收逾千万元的“屏科大薄盐酱油”也被网友披露该酱油不止向金兰
购买生酱汁，开发屏科大酱油的屏科大食品系教授谢宝全指出，小厂向大厂买生酱汁是业
界常态，屏科大酱油曾向金兰、味全、味王、统一、万家乡等厂方购买生酱汁，进行二次
发酵后，再以独家配方调制成热销酱油，这不是秘密。
谢宝全说，目前台湾约有300家小厂，大多向金兰、统一、万家香、味王、味全等5大厂购
买生酱汁，由于黄豆、小麦或黑豆发酵形成生酱汁的过程，不仅需要4至6个月，还要很大
的空间，有些酿造业者会互相协调生产，有些则直接向大厂购入生酱汁，但每家的后续处
理过程、配方与品牌不同，所以会有价差。
谢宝全指出，尽管小厂向大厂买生酱汁不是秘密，但“豆油伯”价格高，消费者难免观感
不佳，才会引发热议，日本福冈就曾发生类似问题，所以当地业者组成“福冈县酱油酿造
协同组合”，解决在地小厂生酱汁不足的窘境。
屏科大食安中心今年也与屏东县卫生局合作，上周就以日本福冈共同酿造生酱汁的概念进
行发想，邀集辖内业者商讨共同酿造生酱汁的可行性，希望仿效日本透过集体采购原料进
行大量生产，再将生酱汁分配到成员工厂，由各厂加入自己的配方，酿出属于自己的风味
，各厂再依自家的特色独立行销。
卫生局食品科长吕怡芬说，目前共同酿造尚在发想与商讨阶段，未来如能成功连结在地业
者共同酿造生酱汁，由屏科大食安中心、县府共同把关，可望改变民众对于外购品质的疑
虑，也能打造在地酿造业的正面形象。
5.备注:
屏科大UCCU
作者: abian (abian) 2015-08-21 12:51:00
以后直接买金兰..
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2015-08-21 12:51:00前面一堆狂推的 惨遭%%%
作者:
jma306 (甲贺稻修伯)
2015-08-21 12:51:00金兰:偶臭惹吗?
作者:
insominia (摸éšåŠ©ç†)
2015-08-21 12:51:00再给我一分钟我一定能做好
作者:
kutkin ( )
2015-08-21 12:52:00花两倍钱买就傻了
作者:
watashiD (watashiD)
2015-08-21 12:52:00团地妻 野外 青奸 生酱汁
作者:
forRITZ (科)
2015-08-21 12:52:00觉得奇怪 喜欢的是味道不是牌子吧 管他生酱汁哪间做
作者:
gy5566gy (gy5566gy)
2015-08-21 12:52:00屏科大也黑了
作者: angelwu (讨厌下雨) 2015-08-21 12:52:00
以后买金兰就好啦www
作者:
kutkin ( )
2015-08-21 12:54:00110 还用金兰的
作者:
tasogare (tasogare)
2015-08-21 12:54:00还好都买龟甲万
作者:
pooznn (我~~~是来被打脸滴!!!)
2015-08-21 12:54:00南部的酱油品牌有加糖
作者:
Szss (Not yet)
2015-08-21 12:55:00金兰表示:我一大桶卖一百不买 跑去买一瓶三百的
作者:
jackyu (孙权)
2015-08-21 12:56:00至少屏科大没那么贵啊
作者: AAQQUUAA 2015-08-21 12:56:00
难怪一堆人说哪间酱油味道最好 我用起来都没fu
作者:
blaz (开花大叔)
2015-08-21 12:56:00借厨房很正常啊，前面一堆人脸都肿了
作者:
kutkin ( )
2015-08-21 12:57:00屏科也是市面两倍了
不理解 生酱汁是能喝逆? 一堆人反小厂干嘛....
作者:
h100733 (彩虹糖)
2015-08-21 12:57:00那直接买金兰不就好啦
作者:
fetoyeh (小叶)
2015-08-21 12:58:00标题切的刚好 XD
作者: heureuxseed 2015-08-21 12:58:00
品牌魔人: 什么酱油黄豆不是自己种的! 可恶抵制!!
作者:
Szss (Not yet)
2015-08-21 12:58:00是啊 直接买金兰不就好了 XDDDDD
作者: eliteark (低等攻城狮) 2015-08-21 12:59:00
何不买金兰XD
作者:
kutkin ( )
2015-08-21 12:59:00屏科说不是秘密 但他也没告诉我....
作者: mandj 2015-08-21 13:00:00
XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
作者: Dragonz (Dragonz) 2015-08-21 13:00:00
有些人爱花大钱买酱油，结果只是买到调味酱油...
作者:
Blue6 (不入流)
2015-08-21 13:00:00以后直接买金兰吧
作者:
egjan (AllenGaIer)
2015-08-21 13:00:00金兰的生酱汁跟卖出来的不一样吧？
作者:
Merkle (你在想奇怪的东西齁)
2015-08-21 13:00:00还好我家都买金兰 科科科科
作者:
mutsu (喔啦啦啦啦)
2015-08-21 13:01:00一大堆人觉得用哪家生酱汁味道就是哪家的，这也太好笑了
作者:
Szss (Not yet)
2015-08-21 13:02:00XDDD 金兰表示:阿你们都是喝我的啊 有比较好吗?
作者:
Szss (Not yet)
2015-08-21 13:03:00味道混一下而已 主体是金兰啊 哈哈哈
作者:
arcss (捷比)
2015-08-21 13:03:00苹果=鸿海的概念.....
作者:
kgh (恩~~~)
2015-08-21 13:04:00所以原料来源都一样...我以为一般人买贵酱油都是为了原料好
作者:
zainc (念湘)
2015-08-21 13:04:00苹果的手机都鸿海代工，还不是卖的很贵
作者:
Szss (Not yet)
2015-08-21 13:04:00以后酱油要标示:本产品含金兰生酱汁99%
作者:
tpkgo (人是铁,饭是钢)
2015-08-21 13:04:00原来屏科大也一样 崩溃
作者:
yu0117 (Yu)
2015-08-21 13:04:00结果金兰是最大赢家
作者:
kutkin ( )
2015-08-21 13:05:00这有点像INFOCUS 包装换一换跟你说这是苹果
你以为htc某几个零件跟哀凤的一样就会等于哀凤吗???
作者:
shimnia (shimnia)
2015-08-21 13:05:00食安出过这么多次包 还是有人以为多花钱就能买到良心货
作者:
kutkin ( )
2015-08-21 13:06:00屏科大 600ML 110
作者:
kgh (恩~~~)
2015-08-21 13:06:00所以买豆油伯的真的是因为味道花六七倍价钱买?
作者: MacOSX10 2015-08-21 13:06:00
不吃台湾酱油又不会死
作者:
kit279 (潜水卡实在)
2015-08-21 13:06:00李严表示：
作者: eliteark (低等攻城狮) 2015-08-21 13:06:00
以为多花钱是买到纯手工 结果是买到口味差异而已
作者:
mdkn35 (53nkdm)
2015-08-21 13:06:00支持屏科大酱油的人:崩溃~~~
作者:
egjan (AllenGaIer)
2015-08-21 13:07:00包装换一换？ 所以屏科没有“再”制造的过程吗？
作者:
kutkin ( )
2015-08-21 13:07:00我做纸盒也是制造
作者:
Moshiba (JEWELS)
2015-08-21 13:07:00结论就是买金兰
作者: QQdragon 2015-08-21 13:07:00
诈骗之岛
作者:
Szss (Not yet)
2015-08-21 13:08:00如果屏科大酱油没比金兰贵多少 那也还好啦 冤大头是买三百XD
作者:
kutkin ( )
2015-08-21 13:08:00但不管怎样 他有跟你说过这件事吗? 还是你以为都自制
作者:
eyeguy (eyeguy)
2015-08-21 13:08:00看到味全真觉得台湾食安完蛋了
作者:
kgh (恩~~~)
2015-08-21 13:08:00屏科大的是难买吧 买豆油伯的真的脸很痛XD
作者:
Moshiba (JEWELS)
2015-08-21 13:08:00我家用的酱油从金兰>屏科大>豆油伯,结果e04 都是金兰
作者:
Leaflock (民雄凤梨田切让)
2015-08-21 13:08:00啊不就原料 你不会想花几十元买真正的古法手工有机酱油
作者: MacOSX10 2015-08-21 13:08:00
生酱汁+水+调味 = 市上酱油
作者:
zainc (念湘)
2015-08-21 13:09:00屏科大小小一瓶都要150，价差金兰有二倍以上吧?
作者:
Szss (Not yet)
2015-08-21 13:09:00XDDDDD Moshiba大拍拍
作者: lorrainfu (依依) 2015-08-21 13:09:00
如果不加配方呢？
作者:
egjan (AllenGaIer)
2015-08-21 13:09:00这样说 吴宝村做的跟别家都一样？ 以后吃面粉就好？
作者:
Szss (Not yet)
2015-08-21 13:10:00如果不加配方就是金兰酱汁啊 XDDD
作者:
Leaflock (民雄凤梨田切让)
2015-08-21 13:10:00我家附近买50元ㄝ 150是被通路商坑吧
作者:
omit18 (胖海)
2015-08-21 13:10:00金兰： Moshiba 你逃不出我的手掌心的 口桀口桀口桀
作者:
a001ou (肉虫)
2015-08-21 13:10:00干!豆油伯自己号称自酿的,怪我囉?