大家好,八卦版首re
小弟在若干年前
因为单亲妈妈要抚养我和姊姊跟妹妹
在我高2的时候开了一间烤玉米摊
妈妈一样做它原来的工作
维持基本的家计
那个摊子,就留给我们姐弟妹三人顾
那时候才刚刚满17岁
每天固定从17:30到24:00
姐姐妹妹的分配我忘了
我是固定顾五六日
妈妈固定每2天晚上下班(23:00)煮酱料
总共有4种酱需要自己从零到有的做出来
其他则是必须要从师父哪里固定买来稀释
我顾的56日都要02:00才可以收
没错,你没有看错,我还在唸书,那时后才刚刚实施周休二日
从玉米到原料,每一个都要自己买回来,妈妈那时候因为腰受伤,也不会骑机车
所以我每个礼拜六的中午,都要去猴子货运自取,无照骑车的分3趟,载约莫110斤的台南玉米,其他要跑的要载的我就不提了
开摊第一件事情是看有没有夹红单,再来把摊子推就位,大略的刷洗一下白天累积的灰尘,开瓦斯,烧大锅水,等水滚的同时,要把有一堆玉米虫的整穗玉米切好,拆好,也要大概整形一下,等水滚煮下去
再煮的过程,要把家里带来的酱料,按照固定的位置放好,填装好,然后在刚煮好的时候,赶快把免洗筷插好,这过程师父说不能冷掉,手真的很烫
后面就一样等客人上门…
我记得那时候的玉米真的很好吃
是一种粉紫粉紫的,QQ 的,里面还带着一种淡淡的谷物香甜。
那时候我姐姐要负责给配合的农场玉米钱,我都要每个礼拜三下午请假去跟我姐姐一起汇钱,然后我当保镖,我们的入手价格是1斤85元。
一只玉米拨完煮好大概都在350公克到450公克之间我们卖出去的定价是600公克170元
结果真的是像原po一样,觉得贵的人很多,我在报价的时候也很心虚,我也不知道170元是怎么算出来的,只知道每天很累,拜托客人不要刁难,这么单纯
我们三姐弟妹也一直默默的顾到我那无良的老爸跑来乱之后我姐跟我妹崩溃我们才结束这样的日子
看着我现在打字的手,还留着那时候不小心留下的伤疤,那时候一直冷热水交替留下的妈妈手痕迹,也慢慢淡去,烤玉米好不好吃我真的不记得了!
我现在心目中的烤玉米味
是一种酸涩的苦味…