1.媒体来源:
自由时报
2.完整新闻标题:
冰箱又塞爆? 德国“公共冰箱”停止食物浪费
3.完整新闻内文:
〔即时新闻/综合报导〕
你曾经有冰箱塞太多食物吃不完,最后无奈地放到坏掉的经验吗?
在感叹自己浪费食物之余,德国人最近发明了一种方法有效地分享
这些吃不完的食物:公共冰箱!
在德国的街头上,你会看到一个大冰箱,饥肠辘辘的你打开冰箱,
可以看见里面有些蔬菜跟面包。这不是谁家的冰箱,而是位在
大马路上的“公共冰箱”,你拿了一块面包充饥,这块面包本来很
可能直接被丢到垃圾桶,却因为“公共冰箱”而没有白白浪费掉。
欧盟估计,每年欧盟浪费的食品多达1亿吨,到2020年更会增至1.26
亿吨。由超市餐厅到家居每天都宁可掉弃大量可供食用的食物,而
非送给有需要的人。
英国社群网站《城事》(This Big City)报导,德国民间组织
“惜食人”(Lebensmittelretter)近来已在全德设立了100多个
类似的食物分享站,其中一半设有冰箱,其余则只有放置食物的
层架。运作的方式很简单,只要你有多余的食品,都可以拿出来
跟陌生人分享。
而为了安全,公共冰箱设有几条规则,如过期食品不能分享,经
烹调的食物没问题,但放在太阳底下一天的沙拉不能拿出来等等
。基本原则是:你应该分享你自己愿意吃的食物。
食物分享站的发起人瓦伦丁表示,很多人出门度假前才惊觉家里
的冰箱囤放太多食物,也有人举办聚会后发现剩下太多食物。
因此,自2012年起,“惜食人”便开始走访柏林各地的超市商舖
,收集卖不掉的食物,并在网络平台“食物分享站”上传食物
清单及领取地点时间等。
根据该组织的统计,惜食人在2013年减少了大约1000吨的食物浪费。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1416196
5.备注: