喝酒脸红非肝好 罹癌风险增50倍
喝酒脸红族常被认为肝功能好，但美国史丹福大学医学院高级研究员陈哲宏今表示，喝酒
脸红是因体内缺乏“乙醛去氢酶（ALDH2）”酵素，若喝酒脸红族长期饮酒，易造成体内
累积过量乙醛，恐增致癌风险；且经调查发现，约4成7台湾人体内缺乏ALDH2酵素，比例
为全球最高，缺乏酵素者若每天喝2杯酒，罹患食道癌风险较不喝酒者暴增50倍，建议喝
酒脸红者应少喝酒。
台北医学大学今和史丹佛大学合办第一届ALDH2酵素与人类疾病研讨会，陈哲宏于会中指
出，全球约有5.6亿亚洲人缺乏ALDH2酵素，其中亚裔族群比例约占3成，但台湾人比例高
达4成7，意即约每2个台湾人就有1人缺乏ALDH2酵素，该比例为世界第一，比起中国约3成
5、日本约3成、韩国约2成都高出许多。
陈哲宏强调，美国心脏协会曾建议男性每天喝2杯红酒、女性每天喝1杯红酒，能减少心血
管疾病，但是这项建议不适用台湾人，因缺乏ALDH2酵素的台湾人每天喝2杯红酒，其罹患
食道癌机会将较不喝酒者暴增50倍。
陈哲宏说，民众可自我检测有无缺乏ALDH2酵素，以高梁酒、竹叶青等酒精浓度逾20%的烈
酒，沾湿OK绷的白色纱布位置，再将OK绷贴在手臂内侧，待20分钟后撕下OK蹦，若接触酒
精的皮肤出现红色斑块，即代表缺乏ALDH2，若没有红色斑块出现则代表不缺乏该酵素。
这项检测准确性可达70%，他并建议喝酒脸红者应少喝酒，以降低罹癌风险。（沈能元／
台北报导）
【苹果即时提醒您：饮酒过量，有害健康】
新闻出处:苹果日报
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150811/667750/