2013年就超越巴西成为第一了
当时日经中文网的报导
http://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/5662-20130531.html
印度牛肉出口跃居全球第一 2013/05/31
印度将超过巴西，跃居全球最大牛肉出口国。据美国农业部推算，印度2013年牛肉出
口量将达到约为170万吨，占世界出口总量的2成。在最近3年里，对中东、非洲和东南亚
出口已经增至约2倍。提到印度，人们一般会想到占国民8成的印度教教徒作为“神圣生物
”崇拜牛……
孟买市西北部的Bandra地区作为电影明星居住的高档住宅区闻名于世，但约10万伊斯
兰教徒居住的地区则显得杂乱无章。沿着建筑物密集、犹如迷宫一样的道路行走，会遇到
一个“牧场”。
“虽然是奶牛，但也作为肉食牛出售。‘商务人士’经常来购买”,50多岁的牧场主
为记者解开了谜团。这里饲养著约100头水牛，与在印度被视为圣物的瘤牛属于不同种类。
被作为奶牛利用的水牛在超过10岁无法产奶后，将作为肉食牛出售。
印度人非常喜欢乳制品，号称没有牛奶就无法生活。而支撑印度庞大人口需求的就是
水牛。饲养头数超过1亿头。
由于“已经完成折旧”，水牛肉的价格很便宜。记者在市场上询问批发价，据说行情
是每公斤100卢比。新德里的一位出口商表示，凭借价格仅为其竞争对手澳大利亚一半，
一直在中东和非洲争夺澳大利亚的份额。
水牛肉质坚硬。出口的水牛肉作为商用一般用于炖煮食物等。仅从成本来看，日本食
品厂商也非常希望进口水牛肉，但日本加工食品公司对进口水牛肉持慎重态度的观点,认
为“在原材料中标明‘水牛肉’能否获消费者接受仍是问题”。
今后印度水牛供给预计仍将增加。对于日本消费者来说，“由于低廉的印度牛肉流向
市场、美国产牛肉价格有可能下降”（肉类进口相关人士）的好处更值得期待。
※ 引述《alexcai (ACAI)》之铭言：
: 作者：乐羽嘉 2015-08-06
: CNN Money报导，根据美国农业部，印度去年是全球最大牛肉出口国，扩大与巴西、澳洲
: 这些牛肉供应大国的差距。
: 这是因为印度出口大量水牛肉，而美国官方有机标章（USDA）把水牛肉算在牛肉里面。
: 水牛贸易不断快速成长，现在出口水牛肉为印度带的收入比印度香米还多。
: 印度水牛肉比一般牛肉更有咬劲、更便宜，多数出口到亚洲和中东。
: 印度13亿人有80%信仰印度教，多数省分遵守关于屠宰牛只的限制，不过水牛大致上不受
: 限于这类禁令。
: Rabobank分析师库马（Pawan Kumar）说，每年规模48亿美元的水牛肉出口贸易能发展起
: 来几乎是个意外。水牛负责维持印度庞大的国内乳制品产业，而印度水牛肉的价格优势
: ，帮助印度去年获得空前的牛肉出口收入。
: 印度水牛肉的最大进口国是越南，其次是马来西亚、埃及、沙特阿拉伯和中国。
: 库马说，中国实质上可能是印度水牛肉的最大消费国，印度水牛肉有40%送往越南，越南
: 再把大量水牛肉送入中国。
: 印度人自己也吃一小部分水牛肉。印度很多印度教徒、基督徒和穆斯林会吃水牛肉和家
: 禽肉，食用量正在升高。市场研究公司Euromonitor International档案显示，牛肉、羊
: 肉和鸡肉在印度的食用量过去6年稳定增长，财富增加是主因。分析师艾丽耶娃（Anast
: asia Alieva）说，印度可支配收入2009年以来上升了95%，肉类消费这段时间成长近1倍
: 。
: http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5069914