咖啡(coffee)
coffee ≠ café
一种黑色 香香 含油脂的豆子(coffee bean)
有浅培(light)到深培(dark)
有酸酸的 有苦苦的 香香的
磨成不同刻度的粗细 泡法也很多种
越南壶(滴滴壶,vietnamese pot) 磨卡壶(Moka Pot)
syphon 法压(French Press)
泡好后 也有人添加各种香料 或者奶之类的
小弟不才
只加过 椰奶(coconut milk) 肉桂(cinnamon) 盐巴(sea salt)
奶油(butter) 牛奶(milk) 巧克力(chocolate)
盐巴 不错 但不能多 有一点点感觉就够了
奶油 经过滤纸好像都被过滤掉了
肉桂 满喜欢的 很香
椰奶 不是非常喜欢 但是香香的算okay
牛奶 不用说了 好喝
巧克力 不错 但要加够多 甜一点的巧克力比较好
(以上只是个人观感)
有没有大家咖啡都加什么喝?
有听过
小豆蔻(cardamon) 羊奶(goat milk) 香草精(vanilla extract)
豆浆(soy bean milk) 烈酒(liquor) 红酒(red wine)
我知道乡民们都加洨(sperm) 我知道了 就不用特别说了 有没有其他的
还有一种是加蛋 锅子煮 过滤
北欧式咖啡(Norwegian Egg Coffee)
等等小弟要去试试 台风天在家找事情做
(以下空白)