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alexcai (ACAI)
2015-08-08 15:18:44作者：乐羽嘉 2015-08-06
CNN Money报导，根据美国农业部，印度去年是全球最大牛肉出口国，扩大与巴西、澳洲
这些牛肉供应大国的差距。
这是因为印度出口大量水牛肉，而美国官方有机标章（USDA）把水牛肉算在牛肉里面。
水牛贸易不断快速成长，现在出口水牛肉为印度带的收入比印度香米还多。
印度水牛肉比一般牛肉更有咬劲、更便宜，多数出口到亚洲和中东。
印度13亿人有80%信仰印度教，多数省分遵守关于屠宰牛只的限制，不过水牛大致上不受
限于这类禁令。
Rabobank分析师库马（Pawan Kumar）说，每年规模48亿美元的水牛肉出口贸易能发展起
来几乎是个意外。水牛负责维持印度庞大的国内乳制品产业，而印度水牛肉的价格优势
，帮助印度去年获得空前的牛肉出口收入。
印度水牛肉的最大进口国是越南，其次是马来西亚、埃及、沙特阿拉伯和中国。
库马说，中国实质上可能是印度水牛肉的最大消费国，印度水牛肉有40%送往越南，越南
再把大量水牛肉送入中国。
印度人自己也吃一小部分水牛肉。印度很多印度教徒、基督徒和穆斯林会吃水牛肉和家
禽肉，食用量正在升高。市场研究公司Euromonitor International档案显示，牛肉、羊
肉和鸡肉在印度的食用量过去6年稳定增长，财富增加是主因。分析师艾丽耶娃（Anast
asia Alieva）说，印度可支配收入2009年以来上升了95%，肉类消费这段时间成长近1倍
。
http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5069914