研究：多吃辣椒 有助延年益寿
2015-08-05 12:59:32 中央社 巴黎4日综合外电报导
研究人员今天表示，在涵盖数十万中国大陆民众的研究发现，吃辛辣食物，特别是生辣椒
，有助降低死亡风险。
法新社报导，不过研究人员谨慎表示，对于辛辣饮食的益处还无法太早下结论，呼吁展开
进一步研究，或许能“更新饮食建议”。
研究人员蒐集大陆49万名30岁至79岁民众的饮食数据，登记时间为2004年至2008年，平均
追踪健康情形7年。这段期间的死亡人数约2万出头。
研究发表于“英国医学期刊”（The BMJ）。
研究声明说：“和每周吃不到1次辛辣食物的受试者相比，每周摄取1到2天的族群死亡风
险少了10%。”
此外，和每周吃不到1次辛辣食物的人相比，几乎每天吃辣的人，死亡风险相对少了14%。
研究发现这项关连性同时适用于男女，且在不饮酒的人身上效果更是明显。
根据中国医学科学院领导的研究团队，生辣椒与干辣椒是最常见的香料，且使用的辣味香
料愈广，降低的死亡风险就更为明显。
辣椒有助延年益寿的答案，或许在于辣椒素，过去研究发现，这种成分有抗肥胖、抗氧化
、抗发炎与抗癌的特性。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://udn.com/news/story/9/1100909
5.备注:
五楼最爱吃小辣椒