楼主:
gilhome (\( ￣□￣)/)
2015-07-29 16:05:41最近知名饮料店传出疑似蜂蜜原料问题,
小弟想问,市面上卖的蜂蜜 ,
纯度跟有没有含药,可以很精准检测的出来吗?
有没有强制国家标准/规范 来保障消费者呢?
有没有蜂蜜怎么分辨真假的八卦?
如果不纯,添加物对身体有害吗?
做了下列功课,搞得我好混乱阿~到底该相信哪种说法(抱头)
2013/09/12 苹果 黑心 3款市售蜂蜜“完全没有蜂蜜”
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130912/35289139
"卫福部食药署技正林静芬说，蜂蜜产品若完全不含蜂蜜，或标榜纯蜜产品成分不纯，
皆属标示不实，依《食品卫生管理法》可处业者四万元到二十万元罚款并要求产品下
架。"
2013/09/14 云林县卫生局
http://www.ylshb.gov.tw/newshis/index-1.php?m=99&m1=14&m2=40&id=2263
"“台湾蜂蜜”系以原蜜制成之产品、“黄记蜂蜜（调和蜂蜜）”其标示成份内容与所
提供之配方比例符合并未违反规定，“山水蜂蜜股份有限公司”生产之“调和龙眼花
蜜”及“益吕蜂蜜有限公司”生产之“益吕蜂蜜”两项产品其配方均含蜂蜜，并依规
定标示“调和蜂蜜”，但两项产品未依食品卫生管理法之规定将其成份内容依含量多
寡由高至低依序标示，本局将依法处办，并责令上二家业者将案内产品回收改正"
2013/12/29 苹果 北市抽验 龙眼蜜没蜂蜜
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131029/35398322/
"云林县卫生局食品卫生科长吴英郎回应，查核首席纯蜂蜜及特级纯蜂蜜是冬天蜜源减
少，蜂农都会喂糖养蜂，产出蜂蜜含糖量自然较高，这两款规格及标示没问题。龙眼
花蜜正审议裁罚中"
2013/10/29 客家电视 云林山泉龙眼蜂蜜 一滴蜜也没有
http://web.pts.org.tw/hakka/news/detail.php?id=103372
"云林县卫生局表示，经过实地调查，这两家业者制程与配方，认为业者的标示成分内容
和提供配方符合，并没有违反规定，认为中央应该要提出一套分辨真伪蜂蜜的公告，才
能有所依据对业者开罚，不然这些调查都只能当作参考依据，也提醒消费者购买前多注
意。"
2015/01/13 苹果 蜂蜜真假？ 消基会：逾半龙眼蜜不符标准
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150113/541235/
"
消基会表示，在去年9月间进行上述抽检，共抽样14件龙眼蜜、16件其他种类蜂蜜，虽蔗
糖含量都合乎国家标准，但根据CNS国家标准龙眼蜜果糖和葡萄糖含量需在70%以上，其
他种类蜂蜜要在60%以上，抽验后发现，14件龙眼蜜中仅6件完全合格，因此龙眼蜜不合
格率为57%。
真蜂蜜指标之一淀粉酶活性检测则有3件不合格，判断有无添加焦糖的羟甲基糠醛含量
检测，则有8件不合格。
"
2015/01/14 苹果 测蜂蜜47％不实 “有花香味才真”
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20150114/36326404/
"食药署说，虽未强制蜂蜜通过国家标准，但内容物仅标示蜂蜜，未注明添加物，等同宣
示为纯蜂蜜，如掺入蔗糖造假，依《食安法》可罚四万到四百万元罚锾。"
"蜂国养蜂场负责人吴先生喊冤，经SGS检验证明为纯蜜，不排除向消基会提告，挽回声
誉。山林养蜂特级纯蜂蜜所属盛隆轩企业否认蜂蜜不纯，不接受退货；东和蜂业和验证
龙眼蜂蜜所属情人蜂蜜昨未回应。"
2015/02/09 上下游News&Market
蜂蜜不纯谁砍头？（1）龙眼蜜糖类含量不足国家标准 业者喊冤
http://www.newsmarket.com.tw/blog/65073/
"宜兰大学生物技术与动物科学系教授陈裕文说，龙眼蜂蜜的糖类含量订在70%以上，当初
是为了凸显台湾龙眼蜜的特色，因此比国际Codex标准的60%还要高，不过他分析历年蜂
蜜评鉴比赛的样本，不少样本虽然合格，但都在及格边缘低空飞过，最多不会超过72%，若
经过三个月再来检验，糖类含量普遍会衰减，降成69.5%就变不及格了。"
"“主管机关把糖类含量标准订这么高，只是砸自己的脚。”陈裕文建议，龙眼蜜的糖类含
标准可以适度下修到65%或68%。"
田蜜园负责人张小姐说，他们始终做真蜜，依照现行的糖类含量、HMF等国家标准检验项目
，“如果我们的蜂蜜不新鲜，应该也会被验出来才对”。她认为糖类含量就算超标也只会
超出一点点，若超出太多就有可能掺假，HMF值太高也表示不新鲜，可能掺假。
2015/02/09 上下游News&Market
蜂蜜不纯谁砍头（3）养蜂协会：应修改蜂蜜国家标准 消基会：期待更先进的检验法
http://www.newsmarket.com.tw/blog/65394/
"“蜂蜜的国家标准只是相对值，不是绝对值，通过国家标准不代表一定是真蜜，但这
有经过一定认证把关，可信度较高，假蜜也能做到符合国家标准，但付出的成本也比较
高。”张明郎认为，蜂蜜的国家标准要不要修改，主要还是看看产业团体养蜂协会如
何整合内部意见。
"陈裕文说，碳同位素分析是一套比较进步的检验方法，能让做假蜜的业者有所收敛，
不过这套方法仍有其漏洞，目前检验依据为C3是为蜜源植物、C4是糖浆或蔗糖，若验
出C4表示蜂蜜有添加糖浆或蔗糖，但是台湾厂商已有能力做出C3糖浆，而他也研发出
一套检测方法能测出C3糖浆，但仍在测试阶段。"
2015/7/28 上下游News&Market
台湾蜂蜜一半进口 山水蜂蜜含抗生素“四环霉素”来自泰国
http://www.newsmarket.com.tw/blog/73561/
"云林县卫生局食品卫生科科长吴英郎表示，山水蜂蜜公司除了从进口蜂蜜，也有向国
内农民收购，员工先前以为这批货来自国内蜂农，昨天上班后比对帐册，才确认是从
泰国进口。他说，山水公司先前没有违法记录，但曾被质疑标榜纯蜜却混入果糖，后
来查无违法事证，只辅导业者注意标示，不过这批货没有掺杂国内蜂蜜，只客制化供
应给五十岚。"