[问卦] 平价便当成本的八卦？ a59876324 PTT批踢踢实业坊

[问卦] 平价便当成本的八卦？

楼主: a59876324 (è¾è·ä¸€æ‹š) 2015-07-22 23:58:30

如题，这两天研究了六年前的便当店开店指南
在研究整个营运成本时发现很恐怖的事！
在六年前制作一个炸排骨便当的成本大约就要50左右
当时一个便当卖70, 净利20
然后这六年来，瓦斯，食材，人力，店租
甚至装潢
几乎开店的每一个环境成本都大大的提升
照理说，同一个便当的成本涨那么多，售价破百都有可能
但为什么路上许多便当店仍然能够卖70, 甚至50的呢？
总不可能老板做良心的不赚钱吧

作者: timlin (RoseBud) 2015-07-22 23:59:00

不要问很可怕

作者: Merkle (你在想奇怪的东西齁) 2015-07-22 23:59:00

店是自己的就不用缴房租

作者: YU0121 (爱玉冰™) 2015-07-22 23:59:00

一桶馊水好像500元自己换算可以换成几个便当吧

作者: popy8789 (é¢å°å®ƒ) 2015-07-22 23:59:00

平价不一定黑心但贵的不一定就安心像王品

作者: poweregg (poweregg) 2015-07-23 00:00:00

你6年前成本50是怎么算der

作者: hellomen (BB) 2015-07-23 00:00:00

因为6年前的你不会压低成本

作者: YU0121 (爱玉冰™) 2015-07-23 00:01:00

6年前你成本就50元难怪你现在还在算成本还没开业

作者: msj2287 (路西亚) 2015-07-23 00:01:00

成本顶多20~30 你50成本卖70 干脆回家睡觉

作者: kiaee (ki) 2015-07-23 00:01:00

成本太高了

作者: amovie ( ) 2015-07-23 00:01:00

你的成本50 并不代表别人成本不能比你低

作者: rocit (DAIGO) 2015-07-23 00:01:00

大概25吧

作者: Chia2323 (Chia2323) 2015-07-23 00:02:00

卖70成本怎么可能50 餐饮业至少都赚1/2起跳的

作者: losel 2015-07-23 00:03:00

这么好赚楼上怎么还不投入？马上变台湾首富

作者: medama ( ) 2015-07-23 00:03:00

因为别人有办法进到比你便宜的货啊

作者: gundammkiv (长距离吐槽用MS) 2015-07-23 00:03:00

做吃的不是成本顶多放4成不然跟赔钱没什么两样

作者: losel 2015-07-23 00:04:00

原料四成我信，人事/水电/店租加上去我不信

作者: NEWOLD (乱红飞过秋千去) 2015-07-23 00:05:00

50元便当就真的量比较少菜肉都用便宜的

作者: taso5566 (几度风雨) 2015-07-23 00:05:00

既然把人事成本算上去,那表示老板的人力也算进去开店把自己的工钱算进去,然后又可以净赚20元老板一个月的工钱5万,然后又可以赚20万

作者: poweryeh (å°è‘‰) 2015-07-23 00:07:00

菜都用便宜的种类或是有水伤这种都很便宜

作者: Chia2323 (Chia2323) 2015-07-23 00:07:00

一下说信一下又不信你有人格分裂吗

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