1.媒体来源:
联合报
2.完整新闻标题:
web only／食育没这么难…“人缘要好是重点”
3.完整新闻内文:
在日本，农业学者山田优说，“做食育没这么难，好玩有趣就对了！”在台湾，深坑国中
老师林妙娟说了一样的话，“推食育没这么难”，但她接着说，“人缘要好才是重点。”
。
去年此时也在日本，当时为了“留住福尔摩沙”专题，想做以生态为指标的友善土地方式
，跟几位专家讨论完，最后锁定以丰冈东方白鹳米当作个案；今年做食育专题，再度出发
去日本，毕竟日本直接将食育立法，今年是食育基本法上路第十年。
但要去哪呢？出发前做功课时，第一步面临的难题，竟是“日本遍地好案例”，每间学校
、社区、农协，都有独特又有趣的做法与渊源，每个细节都让人眼睛一亮，难分高下；一
位老师甚至说，不用她介绍，“闭着眼睛选，都能选到好案例”。
我们最后在都市、乡村，各选了一个地区，完整采访从产地到餐桌、从学校到社区的食育
过程，也看到日本食育细腻的规画。
就像，这几年台湾很流行种菜。在校园、在路边，但为什么种？大多数是透过“体验”，
在收割、插秧时，让学生了解“粒粒皆辛苦”，种什么菜，则是按产季来选；产地小旅行
，往往成为一日游的“旅行”。
但在日本，一到六年级有完整的种菜规画，每间学校都不同，却都一样细致，比如小一、
小四种地瓜，除了甜甜的好吃，也学着合作；小二种茄子可以减少挑食（很多小孩不爱吃
茄子）。生活课、历史课、数学课都融入食育，从割稻穗学历史、在种大豆时学文化。
毕业旅行到农村住一周，为什么是一周、而不是三天两夜？因为一星期的相处，更能跟农
村爸爸妈妈培养感情，延续到长大，不再只是“旅行”或“体验”。
从学校到社会，食育没有离开。孩子们看着大雨后落果的番茄再长出来，学会坚强（跟番
茄一样），在栽种、料理过程中，培养出自信与应变能力，学着珍惜与感恩，在剪掉杂枝
时，懂得矫正坏习惯。
在社区，农民市场又是另一个食育场所。这是为什么说，日本的食育是一场全民运动，食
育，在德智体群美之上。
“很复杂吧？”日本农业学者山田优解说了各地区的做法，以及几十年来的历程，看我低
头做笔记，笑着问我能不能消化？他笑说，“其实一开始，老师们也一团乱。”但时间久
了，“法规”的压力淡了，老师从照本宣科到做出兴趣，想出更多好点子，“做食育没这
么难，好玩、有趣就对了。”他离开时，送我一本折纸书，里面有一颗纸做的茄子。
深坑国中老师林妙娟在学校实施完整食农教育，针对学生观念、态度及行为，做施受后差
异比较，发现学生在食育后更懂得珍惜。 图／林妙娟提供
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回台湾后，采访到深坑国中林妙娟老师，她设计一整套完整的食育教材，还做了食育前后
测，相当不简单。采访结束时，她也说了同样一句话，“食育没这么难，”但她接着说，
“人缘要好才是重点。”她笑了。
毕竟在台湾，食育未入课纲、学校没有要求，老师身上背着各种时数，有心推食育，还要
说服好友，在她和自己的导师班尝试，好在校长、主任还有各路好友支持，才能让两班五
十一名学生，扎实地经历了一年的食育课（期间还有老师看她解说无毒蔬菜，以为她在做
直销）。
虽然日本“遍地好案例”，但其实国外的月亮也没有比较圆，台湾的食育正在萌芽阶段，
有一大群努力的老师、团体，以满满的创意与热情，在夹缝中找时间，在学生的心中种下
种子，他们乐观、却仍忧心，如果有一天，他们没有力气再做下去，谁会接手呢？
后记：
明治大学农业部兼任讲师山田优以前是农业新闻社的记者，也曾来台湾采访农委会主委陈
保基。他认为，2005年食育基本法上路，媒体扮演很重要的角色。
那几年，日本面临食品伪造事件，就像这几年，台湾食安连环爆一样。但各家媒体发现食
育的重要性，接连报了几年，也用力地推了立法一把。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://vision.udn.com/vision/story/8372/1065086
5.备注:

日本人把台湾凌虐完再来说屁话 zz

支那人至今还在凌虐哩

食运 (误)

食育是什么

党工上晚班有加给吗？

食意

吱吱护航的真快 可怜

接连报了几年，也用力地推了立法一把,立法院有作为吗?

这篇嘘的重点是什么= =

2005食育基本法? 那是啥???

食育就是叫小学养条猪，最后再吃掉它，日本假掰的教育

日本直接将食育立法，今年是食育基本法上路第十年。

不假掰啊 这叫正视问题

- -听起来好恶心