※ 引述《Ommmmmm5566 (鲁蛇虫56)》之铭言：
: 本漂漂最近放假闲来无事在家学做料理
: 梦想当一个爱家顾老公的贤妻良母
: 因此漂漂向妈咪学了一道炒饭，觉得自己根本可以出去开餐厅了
: 但是今天漂漂去鼎泰丰吃了他们的炒饭，天啊！
: 没有酱油提味的炒饭怎么这么好ㄘ啊啊啊啊啊啊
: 回家自己再炒了一小盘没有加酱油的炒饭，只觉得少了什么，有点单调
: 究竟鼎泰丰炒饭要怎么炒，其中的美味秘诀是什么？？
: 有八卦ㄇㄇㄇㄇㄇ？？
安安我龟山肛棍谢
首先你要有一个超级不沾炒锅
不然你炒完刷锅子会刷到归懒趴火
一人份的基本蛋炒饭可以自己先准备以下材料
1. 160克白饭
(建议用长米种，电锅煮到七分熟，再放到冰箱冰一天)
2. 两颗鸡蛋，打到碗里搅匀
3. 大蒜几瓣，如果不会处理大蒜可直接跟菜商买蒜碎
4. 葱一小把
5. 蠔油约20ml
6. 糖约1茶匙
7. 可以炒的油品约20ml
8. 黑胡椒约1/2茶匙
准备好材料后
下油到锅里放入蒜片用小火稍微爆香至蒜片油亮
马上丢饭进锅里淋上蠔油与糖，开大火，迅速拌匀
再把鸡蛋丢到饭里进行翻锅的动作(不翻锅蛋很容易马上焦干)
看蛋凝固后撒上黑胡椒再稍微拌一下就可以起锅了
一道饭粒粒粒分明又香气扑鼻的蛋炒饭就可以上桌了
不需要酱汁就很好吃 谢谢指教