Re: [问卦] 客家小炒要炒什么? lunlee1214 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 客家小炒要炒什么?

楼主: lunlee1214 (Shun) 2015-07-15 10:02:35

我家的炒法是
用肥猪肉瘦肉鱿鱼葱
这四样下去炒
豆干跟芹菜也炒的客家小炒
个人不太喜欢豆干的口感跟芹菜的味道
根据从小吃到大的键盘观察
1.首先先干炒肥猪肉
炒出猪油来
2.捞起猪油换炒鱿鱼
3.瘦肉要不要先炒熟忘了
总之再把肥肉瘦肉葱一起丢下去炒
4.调味料酱油加下去
看差不多就可以起锅噜
通常炒客家小炒时
家里都会四处飘香R~

作者: linfon00 (笨蛋) 2015-07-15 10:03:00

没豆干芹菜……口感很干

作者: jeans1020 (废铁狂热份子) 2015-07-15 10:06:00

加芹菜根本破坏口感肉不够吃加豆干就够了

作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2015-07-15 10:07:00

我喜欢芹菜耶

作者: blakespring ( ‵▽′)╮☆(__ __||) 2015-07-15 10:08:00

加芹菜才爽口好吗全都是肉吃起来又油又柴

作者: luke7212 (宇宙大路克) 2015-07-15 10:08:00

加上一点希腊人的客家风情

作者: kaet (ambrosia) 2015-07-15 10:09:00

喜欢芹菜+1

作者: lunhsuan (虚无飘渺) 2015-07-15 10:09:00

很油但是很香

作者: VVizZ (我很穷) 2015-07-15 10:10:00

不加芹菜才是对的客家料理就是咸香油加豆干根本是来乱的

继续阅读

Re: [新闻] 二二八公园袭胸狼　被逮竟嚣张说：“就是想摸啊！”douglasjs Re: [新闻] 不满唐美娜？尘爆捐款恐引发退款潮rpg [问卦] 有没有支付宝的八卦mutanttoad46 [新闻] 唐美娜乞丐说引爆退款　网友发起改捐阳sym30 Re: [问卦] 为什么台湾人不罢工？bxxl [新闻] 他旅游只为和马做爱衣服泡马尿好兴奋miludeponchu Re: [新闻] 唐美娜辞发言人尘爆家属：网友要有同理blow001 [问卦] 有没有乃哥逻辑很强的八卦?bbdirty5566 [问卦] 如果八仙多发生一点 exia95505 [新闻] 波音公司取得雷射核融合技术专利taotzu