[问卦] 有没有客家米食的八卦
楼主: q0000hcc (仙草侠) 2015-07-14 18:43:53
虽然八卦板很喜欢战客家人
肥宅我也不例外 也很喜欢酸客家人小气吝啬689一毛不拔又势利
不过发这篇文没这个打算
毕竟肥宅我也是新竹土生土长的山地客家人
事情是这样的
刚刚在吃米苔目(客家话叫米细目)当点心
淋上跟七叶兰一起熬煮的糖水
吃起来消暑又有饱足感 七叶兰淡雅的清香缓解了糖水的甜腻
让整碗米细目很快就吃完惹
肥宅就想到啊
好像从小到大吃过不少传统的米食
像是
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齐粑 客家话念(ㄑ一ˇ)(ㄅㄚˊ)
就是单纯的麻糬 然后撒花生粉
以前去吃喜酒常常会先拿这出来招待
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水粄 就是碗粿
不过有甜的跟咸的 咸的通常会加菜圃(萝卜干)一起ㄘ
而且记得幼稚园有时候的点心会是水粄
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九层粄
做水粄的时候甜的跟不甜的叠起来就变九层粄惹
小时候跟妈妈去菜市场会买的小点心
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甜粄
比较硬的水粄 过年拜拜时会跟发粄(就是发粿)一起出现
然后下场是没人吃放到发霉 老人家就会把发霉的部分切掉...恩...
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芋粄
这东西就只吃过一两次惹 不知道为什么没有太多记忆 可能是不同区域的东西吧
其他像粄条、粄粽、菜包、艾粄(操阿贵)、红粄(红龟粿)、萝卜糕、咸汤圆
这些大家比较熟悉或者闽南文化中也常出现的食物就不提惹
肥宅就在想
为什么客委会不把一些米制的甜品精致化
做成又小又贵的精致小点心再包得漂漂亮亮der 就像日本人的传统点心那样
这样不只能推广客家文化 也会有不错的收益
更能符合客家人小气又吝啬(点心又贵又少)的气质
不知道大家觉得这样好不好
肥宅我也不例外 也很喜欢酸客家人小气吝啬689一毛不拔又势利
不过发这篇文没这个打算
毕竟肥宅我也是新竹土生土长的山地客家人
事情是这样的
刚刚在吃米苔目(客家话叫米细目)当点心
淋上跟七叶兰一起熬煮的糖水
吃起来消暑又有饱足感 七叶兰淡雅的清香缓解了糖水的甜腻
让整碗米细目很快就吃完惹
肥宅就想到啊
好像从小到大吃过不少传统的米食
像是
齐粑 客家话念(ㄑ一ˇ)(ㄅㄚˊ)
就是单纯的麻糬 然后撒花生粉
以前去吃喜酒常常会先拿这出来招待
水粄 就是碗粿
不过有甜的跟咸的 咸的通常会加菜圃(萝卜干)一起ㄘ
而且记得幼稚园有时候的点心会是水粄
九层粄
做水粄的时候甜的跟不甜的叠起来就变九层粄惹
小时候跟妈妈去菜市场会买的小点心
甜粄
比较硬的水粄 过年拜拜时会跟发粄(就是发粿)一起出现
然后下场是没人吃放到发霉 老人家就会把发霉的部分切掉...恩...
芋粄
这东西就只吃过一两次惹 不知道为什么没有太多记忆 可能是不同区域的东西吧
其他像粄条、粄粽、菜包、艾粄(操阿贵)、红粄(红龟粿)、萝卜糕、咸汤圆
这些大家比较熟悉或者闽南文化中也常出现的食物就不提惹
肥宅就在想
为什么客委会不把一些米制的甜品精致化
做成又小又贵的精致小点心再包得漂漂亮亮der 就像日本人的传统点心那样
这样不只能推广客家文化 也会有不错的收益
更能符合客家人小气又吝啬(点心又贵又少)的气质
不知道大家觉得这样好不好
作者: KENT5566 (畜生肥宅) 2015-07-14 18:44:00
客家骑拔好吃
作者: hben (臭大雄我要揍死你) 2015-07-14 18:46:00
客家马茸馆
作者: linfon00 (笨蛋) 2015-07-14 18:46:00
炸年糕超好吃
作者: h7853837 (huiru) 2015-07-14 18:46:00
客家米食很多都蛮赞的
作者: d9637568 (小さいけれど确かな幸せ) 2015-07-14 18:46:00
客家的饮食重油重咸多醃制
作者: koxinga ("肇事"孤儿) 2015-07-14 18:47:00
客家鸡巴好吃
作者: linfon00 (笨蛋) 2015-07-14 18:47:00
汤圆才是客家的的主菜
作者: tyrone126 (乱到最高点) 2015-07-14 18:47:00
咸粄圆也很好吃
作者: erger0714 (桦仔) 2015-07-14 18:47:00
麻糬好吃
作者: dyc2008 (DYC) 2015-07-14 18:48:00
客家妹最好吃了
作者: GP02A 2015-07-14 18:49:00
米苔目超好吃
作者: night0204 (小新) 2015-07-14 18:50:00
阿扁之前有把客家菜搬到国宴上 风评不错
作者: lababear (优质废文清新宅) 2015-07-14 18:58:00
客家菜好吃
作者: msave (流星) 2015-07-14 18:59:00
除了麻糬其他我都不爱
作者: Leaflock (民雄凤梨田切让) 2015-07-14 19:03:00
这些都是客家点心ㄇ
作者: montagut (叮叮叮叮扁扁~) 2015-07-14 19:04:00
其实台北百货公司有专柜卖齐粑 很贵走精品路线
作者: tysd101355 2015-07-14 19:06:00
推
作者: cbshrimp (cbshrimp) 2015-07-14 19:30:00
居然没有牛汶水 可以看看客家台播的客庄好味道
作者: Jagabe (喝咖啡) 2015-07-14 19:50:00
小时候吃水粄咸的料不只有菜脯还有碎豆干，淋点酱油超好吃