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小吃摊、外烩员工明年纳入劳基法 业者：只好涨价
自由时报 2015-07-11 10:59
〔即时新闻／综合报导〕
劳动部预告，未分类其他餐饮业工作者，也就是没有店面的餐饮业者，包括小吃、夜市摊
贩及外烩办桌员工等，明年起将纳入劳基法受保障，除了基本工资2万08元，工时、加班
费、6％劳退提拨金等皆受到保障，全台有上万名从业人员受惠。消息一出，业者纷纷表
示，为了反映成本，只能涨价因应市。
《联合报》报导，许多小吃摊、夜市摊贩雇用的员工，都是“劳基法孤儿”，不但劳动环
境不佳，且未受劳基法保障。明年起，未分类其他餐饮业之工作者，包括无店面的夜市、
菜市场小吃摊、冷饮摊及外烩办桌员工，将适用劳基法规范。
对此，业者都说，未来成本提高，办桌、小吃都可能跟着涨价。报导引述台南总铺师汪义
勇（阿勇师）的说法，他举例，办桌时，工作人员从早上8点一直忙到晚上10点，未来若
纳入劳基法，必须多请人，人事成本一提高，可能只好调涨桌费因应。
报导指出，劳动部官员说，家事服务业、其他社会服务业如助选员、职业运动员教练等，
都尚未纳入劳基法保障，劳动部将逐项检讨。
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没有店面的餐饮业者，包括小吃、夜市摊贩及外烩办桌员工等，明年起将纳入劳基法受保
障。图为台南花园夜市。（资料照，记者洪瑞琴摄）