楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2015-07-08 03:24:40※ 引述《sleepsong (晚安曲)》之铭言：
: 秋刀鱼
: 要怎么吃比较好啊 ?
: 沾酱 ?
: 还是生吃?
: 还是烤 ?
: 还是雨下整夜的时候吃?
: 什么时候吃秋刀鱼的滋味会比较好呢?
: 有没有这方面的 卦?
背色黑青腹部银白的秋刀正当时令期间是肥美的鱼种，
清爽的香气及淡雅的油脂是其特征。
由于长得像刀，加上时令从八月至十一月末，
顾名秋刀。
秋初入状况，达颠峰时肥美不腻，
品质好的做成握寿司美味到不行：http://goo.gl/LmYinu
不过时令有时候只能拿来参考，
由于捕获地点不同，
所以也曾在十二月初吃过不输给十月底的好料...
作者:
Love1019 (爱与勇气的年代)
2015-07-08 03:25:00秋刀鱼也能做成真刀____图吗？
作者:
Love1019 (爱与勇气的年代)
2015-07-08 03:27:00秋刀鱼会绝种吗？
作者:
kuma52 (熊熊)
2015-07-08 03:28:00秋刀鱼真的是CP界霸主
作者:
milk0513 (coldmilk)
2015-07-08 03:28:00宵夜文都应该水桶十年妈的 那么爱发送宵夜来新店啊呜呜
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2015-07-08 03:35:00双和食物王 为什么要在这个时候发宵夜文啦!!
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2015-07-08 03:42:00靠 你干嘛来回废文XD那是歌词之乱吧XD 不过前阵子看了KUNI的食记跑去下港
版主跑来八卦版po宵夜文 这样对吗? 怒嘘!!哼!!
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2015-07-08 03:44:00原本就有朋友住附近推荐他们卤肉饭 只是没想到排骨酥汤这么棒 害我现在想起来都好想再喝一碗QQ
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2015-07-08 03:47:00是哦，还好那天没点米糕...XD因为那家卤肉饭刚好是我喜欢的那种 所以觉得还是很棒至于排骨酥汤倒是完全颠覆我对他的认知，以前都以为这种汤就是清清油油啃骨头的油水
作者:
iamcnc 2015-07-08 03:52:00秋刀作生鱼片来吃 鱼体要新鲜 没受伤 少挣扎 所以台湾大量拖网捕来的比较会冷冻来卖 而且拖网的秋刀鱼挤在一起还会吞下彼此脱落的鱼鳞 这样胃就都是鳞片很难吃 能吃胃的秋刀
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2015-07-08 03:53:00我还吃不到那种深度 只停留在有无油脂和口味上XD
作者:
iamcnc 2015-07-08 03:53:00鱼大概就是比较温柔的抓的 此外秋刀鱼冷冻得当 去年的烤来吃味道还是跟今年的差不多 要吃生的就要现捞的好 除非台湾人爱上秋刀生鱼片 才会有像日本一样去捕现捞秋刀 问题是
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2015-07-08 03:54:00可能我喜欢的卤肉饭都是有一点点偏腻的吧 可恶又饿惹XD
作者:
iamcnc 2015-07-08 03:54:00台湾人普遍觉得这个鱼贱 可能不会跟高级料理联想在一起
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2015-07-08 04:06:00可恶，我决定今天去吃了XDDDDDD都四点了还依人口味挑店给我 你是天使还是恶魔啊XDDD明天上午要跑回淡江一趟 应该刚好能从北投吃到三重哈哈这辈子最希望实现的愿望之一就是住家附近有美味的卤肉饭
作者:
caitwind (Fortuity-Nice)
2015-07-08 04:12:00肥滋滋的秋刀鱼 烤的时候油都满出来 滋滋作响 啊啊啊—
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2015-07-08 04:12:00OK XD
作者: kneooange (克里斯) 2015-07-08 04:51:00
清酒和鱼料真的很搭，可惜清酒税太贵，都要自已走私XD
作者:
myrzr ( )
2015-07-08 04:53:00其实你喝的是略油的味噌汤
作者:
C8C8DHC (11111111111111111111111)
2015-07-08 08:46:00欧～～～