※ 引述《tan45 (登登登登!)》之铭言：
: 刚好在冷冻藏工作
: 跟大家简单说明一下这次义美的事件到底有多严重
: 入行几年不是很专业，目前也只能一次在冷冻库作业最多两小时QQ
: 先针对连两天事件的最大问题说明
: 1.未来日
: 很多乡民觉得未来日不怎么样，反正吃到肚子里面不会有问题就好
: 这是结果论
: 半成品或原料应该清楚记载制作日期，如果有原料使用或异动要再
: 分出来的包装或原包装写上异动日期，以这次义美的问题来看很明
: 显他直接“预期”了未来几天内会做分装或解冻的动作先写上日期。
: 干妳妈这超严重的好吗，如果义美7/1要解冻并分装，刚好有效日期
: 7/11号的都用完了(效期10天)你用膝盖想正常会怎么做?就用7/15号
: 到期的包装就好了，这样有效期限自动变成15天，也不用重新加印。
: 这是义美在这个流程便宜行事的结果
: 正常流程应该是冷冻原物料上面有一个日期
: 等到分装或解冻完成之后再在新的包装上写上异动日以及有效日期
: 不是先写好包装袋又打上有效日期等
: 2.过期产品放仓库
: 有被SGS或是相关单位稽查过的食品同业应该都知道这种事情
: 干她妈真的非常严重
: 干她妈真的非常严重
: 干她妈真的真的非常严重
: 林北就是血淋淋的例子，领不到奖金、考核不过....QQ
: 在仓储空间里面发现过期品的严重性在稽查上跟过期品还拿来卖的意
: 思差不多，谁知道你要拿来干嘛，绝不是反正没拿来卖这么简单
: 这次义美居然可以在仓库查出这么多真的很屌，以冷冻年菜的体积算，
: 这批少说也有三板国际栈板以上，是非常大量的一批货，会放在仓库忘
: 记10年，以义美这种公司来看，我真的不太相信。确实在经验里面不会
: 每次有瑕疵就立即处理，会积到一定的量再处理掉节省报废成本，会留
: 这么大量没处理我以前有梦到过几种可能：
: a.今年没卖完的商品太多，如果报废那么报表出来主管会被检讨，藏着
: b.业务们为了达成绩效，主管也不太会那么仔细巡仓库，假装已经出货了，藏着
: c.下一个接手的人，偶然看到这批货，想想自己的前途，继续，藏着
: 仓储商品如果有帐会有滞留的商品明细，是一个不健康的数字，通常会
: 处理掉，10年都没发现到想必这些帐早已经不见了，或是在出报表的时
: 候，动些手脚，板上应该懂得大有人在
: 而基本上来稽查的人最怕的地方也是冷冻库，真的冷到受不了，我们都
: 认为稽查是来找麻烦的，故意装做没有冷冻衣或是送洗，反正在里面我
: 一定撑的比你久，稽查多也重点看过就好，如果我的仓库我要每一个商
: 品都检查至少也要3个小时以上，而这次正常检查也好阴毛论也罢，能
: 检查24小时实在令人佩服，也查出以往没被发现的细节，只能说义美仓
: 库管理真的太松散。
: 过期品是可以放在冷冻库等待被处理掉的，只是不能同正常商品存放，
: 要独立出一个空间为过期品、瑕疵品待处理区这样就不会有问题，稽查
: 上也都说得过去。
: 3.乡民整理的一些个案变质新闻和今天蛋饼的新闻
: 干哪一家超商、通路不会出现发霉或是变质的商品拉，重点在销售端要
: 检查商品品质，原则上如果商品有发霉、包装破损、变型、异味，厂商
: 端都能接受退换货处理，就是很多店家懒得去检查，我超常遇到客人买
: 回去两天的牛奶变成优格，规究原因只能说消费者、通路、厂商都有可
: 能造成，大部分真的是个案。
: PS.现在夏天热大家去买盒装的饮品如果稍有膨胀就不要买了，干最近收
: 饮料收到赌烂
: 最后身为专业义粉还是要鼓励政府再多查其他家有趣食安日的厂商
: 不然义美的问题是政府查出来的，其他都是某实验室、私人检验所检出^^
义美绝对内部管理有问题
这无庸置疑啦
一个做了四十年 两个生产厂 品项上百的老公司
干 这样盘点会准有鬼啦
做过稽核的都知道 一定要抓你 那是意愿问题啦
食品业界大家都会被稽核
每次风口上被政府抓的都是义美啦
之前说义美面粉用过期原料 就是要救当时的食用油啦
因为是常态 食品界的李维拉 所有只能说不意外
你去看全联的义美柜 干 周转率屠杀所有同质商品啦
现在不给你些教训 那可以吗？
全台厂大家都稽核 会上新闻的只有谁阿?
未来日其实蛮好笑的 他保存日期只写十天
要是真想乱搞 一律贴标就写两个月就好阿?
这是义美自己把保存期限拉短
自找麻烦啦
一堆只管过仓库 或搞过稽核的人
说了半天
都没有搞清楚义美真正的问题
1 他常态被政府针对稽核 而且不合格会立刻上新闻
2 他仓储管理方式传统 又复杂 只要有意愿 多少会抓到问题 有些问题甚之可能是内部举
发的
3 义美要是没食安新闻频出 我看撑不过这几年啦 他的产品根本上违逆了零售的趋势
人家饼干几个月换次包装 内容物越换越小
你一个包装用几十年
人家一天到晚新工法 顺便加价
义美味道十年一日 (不容易 因为你不倒 供应商这几十年不知倒多少了)
人家产品保存期限越来越久 保存条件越来越宽松 室温存放也不怕
你产品保存越来越短 保存条件又严苛 开封没多久就gg了
价格比人贵 自制品多 大家都搞代工了 你义美还在睡 什么都要做 员工待遇又好 老板又
常常以清流自居
看看多少乡民自居清流 自以为抓到什么了不起的东西
别笑死人啦
食品业问题比乡民想的复杂很多啦
比如查厂 一堆大厂东西委外代工
还一堆外仓 真去查问题才真的多啦
根本不是一般稽核找的出问题的
否则台湾雷厉风行这么些年
有抓出除了义美以外的啥问题吗？
不值得啦 台湾只能走统一路线
台湾人也只配吃统一食品啦
用心做老实做 抓个错误就上纲是黑心厂
哈哈 没人会做实事啦