※ 引述《gear5817390 (吾乃五楼王是也)》之铭言：
: 小弟我不懂这两者要怎么分辨
: 有人说冬粉用淀粉做
: 米粉则是用米做
: 但我觉得两者都一样呀
: 说冬粉吃起来比较Q
: 米粉比较滑润
: 真的这样吃可以吃得出来吗？
: 到底要怎么分辨？有没有八卦？
冬粉->用绿豆磨成粉作的,外表透明,
会放在火锅里煮的,通常就是冬粉了
米粉->理论上应该适用米磨成粉作的,
但是台湾厂商会参入低价的玉米粉,
所以市售的米粉可能是10%米+90%玉米粉作的,
外表偏乳白色.
米线->比米粉粗的米粉
米苔目->比米粉粗很多的米粉
三者关系大概就是 亚洲人->美国人->黑人
冬粉跟米粉外表就差很多了,除非瞎子,
不然看ㄧ眼就能分出来,不用吃.
我最喜欢的米粉料理是,
先把芒果削皮,然后打成果泥,
再将鲜奶油跟果泥拌匀,放到冷冻库,
等到变硬后就是好吃的,芒果米粉了,
吃起来跟芒果冰淇淋很像,
真是夏天消暑的好食品.