[新闻] 5分钟识别地沟油 香港理工大学出新招

楼主: Sparkle001 (Sparkle)   2015-06-30 21:01:33
5分钟识别地沟油 香港理工大学出新招
【大纪元2015年06月30日讯】香港理工大学近日发明了一种辨别地沟油的方法,只需5分
钟即可分辨出地沟油,而且成本只是传统成本的十分之一。香港理工大学计划两年内检验
约1000种油来建立食用油数据库。
据香港媒体6月29日报导,香港理工大学应用生物及化学科技学系最新研发运用质谱仪快
速鉴别食油成分真伪,名为基质辅助激光解吸电离质谱。新技术可以5分钟鉴别食用油样
本,比传统方法的数小时快,成本数则只要10元(港元),是传统成本的十分之一。
香港理工大学应用生物及化学科技学系副教授姚钟平说,不同种类的油有不同图谱,质谱
仪可以激光照射及分析食油图谱,建立数据库,日后可以此作对照,辨别食油种类辨别真
假。
另据大陆官媒报导,该校研究团队分析了市面上主要品牌的花生油、橄榄油、芥花籽油、
玉米油、大荳油、葡萄籽油、葵花籽油约30种食用油以及从大陆收集到的地沟油样本,总
结出一个初步食用油数据库。由于不同种类的食用油显示不同的谱图,通过与数据库中相
应的食用油标准谱图比较,就可在5分钟内鉴别一个食用油样本的真伪。
姚钟平表示,由于新方法可快速鉴别食用油的成分是否与标签所载相符,即可快速筛查地
沟油,因为地沟油特征之一就是其成分与标签所载不符。
据悉,该研究团队未来两年内将建立一个更完备的、包含各种不同食用油谱图的数据库,
也会将该方法用于不同仪器,分析更多的食用油样品以印证新方法的成效。
epochtimes
http://www.epochtimes.com/b5/15/6/30/n4469424.htm
作者: heero0333 (hero)   2014-06-30 21:01:00
香港118
作者: Philethan (PE)   2015-06-30 21:02:00
WOW GOOD
作者: poisonB (狗)   2015-06-30 21:03:00
结果拿来台湾会发现惊人的事实!
作者: Sigama (亚赤真凌羽)   2015-06-30 21:03:00
还好不是在内地教书 不然可能会被横尸街头
作者: haoto (发饲料了)   2015-06-30 21:03:00
推出新版地沟油马上就能破解了 没差
作者: nanami56 (I 佛 U)   2015-06-30 21:04:00
就别搞到台湾人没地沟油喝
作者: hot8899 (管钱的)   2015-06-30 21:04:00
先验台湾的吧,能分辨再说!
作者: vovovolibear (vovo熊)   2015-06-30 21:05:00
结果发现连样本都是地沟油,崩溃
作者: MacOSX10   2015-06-30 21:05:00
如果台湾没正常的油那也找不到正常的图谱
作者: f1234518456 (...........)   2015-06-30 21:06:00
台湾的多道化学工法绝对做到让你验不出来!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com