麦当劳在台…打破阶级 平等消费
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2015-06-25 04:07:48联合报 记者陈宛茜／台北报导
一九八四年登陆台湾的麦当劳，是台湾迈入全球化的象征，而麦当劳释出经营权的此时，
也正是全球的“全球化”纷纷转向“在地化”的时刻。
一九五五年，第一家麦当劳在美国加州诞生。实践大学建筑设计学系教授李清志指出，麦
当劳的发展动力来自当时蓬勃发展的高速公路，其所提供的“得来速”等服务，让开车族
以快速的方式享受食物。台湾则是在近卅年后，在靠近松山机场的民生东路出现全台第一
个“Ｍ”字招牌的麦当劳。
在美国，麦当劳锁定中下阶级，然而当麦当劳进入台湾，夹着美国的影响力，麦当劳竟翻
转成为“雅痞”的象征。第一批登“台”的麦当劳位于黄金地段，面向街道的墙打掉，换
上闪闪发亮的落地玻璃窗。内部空间宽敞明亮，点缀符合现代主义的简洁桌椅，“吃麦当
劳”成为身分品味的象征。
台大建筑与城乡研究所硕士邓宗德，硕士论文以麦当劳为主题之一。他指出，麦当劳不只
带来美国的速食文化，更带来美国的价值观，这是一种奠基在消费基础之上，强调自由、
平等的价值。
元智大学艺术设计系教授阮庆岳说，麦当劳的廉价饮食、廿四小时服务，在黑夜提供街友
歇息，让边缘人有安身之处，也让麦当劳成为台湾唯一打破阶级的餐厅。在欧美，“上流
社会”不愿进麦当劳，但在台湾，各阶层的人都愿意在麦当劳聚会。