Re: [问卦] 南部北部粽的分界在哪

楼主: jojo3643278 (吸奶阿德)   2015-06-20 14:47:05
※ 引述《flowerrain (想念妳。)》之铭言:
: ※ 引述《Verola (sometimes I love you)》之铭言:
: : 误会大了 天龙国也不是北部粽的地盘 是外省粽(湖州粽)的地盘
: : 出了天龙国才有北部粽的生存空间..
: : 台北市找的到北部粽名店吗?
: : 几乎没有,新闻采访的那几家全都是湖州粽,最后还是买义美
: : 湖州粽吃起来几乎就跟南部粽口感一样,
: : 反而北部粽才是台湾独有的做法。
: : 所以不要再欺负北部粽了Q_Q 请好好保育台湾特有种
: 上个月上班,遇到一个60几岁的奶奶来找鸡精,她觉得孙子上班太累了要好好帮他补一下
: 。没什么客人我就跟奶奶多聊几句。奶奶说她每个月都会上台北一趟看儿子和孙子,这次
: 来还有带好多好多包好的粽子!
: 我惊讶地问奶奶:“哩甘呜办法?年纪大了毋通提太多东西啦”
: 她听了马上满脸得意地回答:“阮孙尚爱呷我绑ㄟ肉粽,把郎包ㄟ拢呷抹惯习!”
: 我的阿嬷还没生病之前,每年五月都会在院子里包粽子。那是排名第二的浩大工程(排名
: 第一的浩大工程是做破布子)。要摘洗粽叶,备料,捡柴,劈柴,用炉灶升火。爱凑热闹
: 的我三不五时就会跑过去‘关心’一下进度。绑好成串的粽子很重,从大鼎蒸熟拿起来的
: 时候更是沉甸甸﹐。阿嬷知道我不敢吃肥肉,特地把粽子分成瘦肉内馅跟肥肉内馅两种,
: 然后在绑绳上面做记号。端午节包粽子对我来说已经不只是项传统,更富含了祖母对孙子
: 的爱。
: 最近这几年每逢这个时候,就会看到有人在争论到底是南部粽好吃还是北部粽好吃?在我
: 看来这些人都是笨蛋。不管是南部粽还是北部粽,哪里比得上自家牌奶奶粽好吃呢?阿嬷
: 刚过世的那几年,端午节吃著买回来的粽子,简直是满嘴嫌弃。
: 所以我想祝大家端午佳节愉快,有奶奶粽可以吃的人千万要珍惜!
以前过端午节时,妈妈都会包粽子,但每年配料都固定
蛋黄 肥肉 土豆 鱿鱼角 香菇
后来吃腻了 有一次我妈在包粽子时 我就跟我妈说留一半的粽叶和米给我
我要自己包,接着就去市场买了牛排 鸡腿肉 浦烧馒 洋菇 干贝 虾仁 笋子 鲁蛋
等一堆材料
包牛排粽 虾仁干贝粽 鳗鱼粽等等,包的时候我还把量控制成一口粽,一片叶子就可包覆
牛排粽:切块牛排 洋菇 卤蛋
虾仁干贝粽:虾仁 干贝 卤蛋
鳗鱼粽:浦烧鳗鱼 干贝 卤蛋 笋子
鸡肉粽:鸡肉 洋菇 卤蛋 笋子
基本上配料就是以一种主料然后搭配其他副料,并不是把所有的料混在一起
当时还有把我包的粽子分送给亲戚吃,很好评
那次后,包粽子我妈就变成开放征选家人意见后才决定今年包啥粽
后期我家几乎都吃浦烧鳗鱼粽
浦烧鳗鱼 干贝 切块卤蛋 笋子
作者: Change1224 (没事儿)   2015-06-20 14:48:00
好诡异的口味
作者: WiFi5566 (ㄏㄏ)   2015-06-20 14:49:00
我粽子都不用粽叶,改用便当盒,吃起来跟油饭90%像
作者: unclefucka (冰不汁酱,酱不汁冰,难吃!)   2015-06-20 14:51:00
为了纪念如此丰富如同火山喷发的料,故名喷粽...
作者: barbarian72 (barbarian72)   2015-06-20 14:51:00
跟油饭不一样好吗 不好笑
作者: tomokazu ( )   2015-06-20 15:01:00
鲁蛋真是好主意 下次来试试
作者: gen567 (安)   2015-06-20 15:22:00
那就是油饭啊赣

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