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中央通讯社
反式脂肪不一定有害 食药署研议评估
发稿时间：2015/06/17 19:39
（中央社记者陈清芳台北17日电）美国将在3年后不再使用不完全氢化油脂，
以避免有害的反式脂肪，食药署长姜郁美表示，反式脂肪不一定都有害，将
持续蒐集国际间最新关规范，审慎评估是否跟进。
姜郁美说，反式脂肪不一定对有害，对心血管有害的是不完全氢化油脂，这
会出现在食品加工过程、劣化油脂中；但是完全氢化油脂则较无此疑虑，因
此，市面出现的“完全氢化”的植物油即属于此类，食药署将要强调民众的
正确认知。1040617
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